Kalau korang suka donut tapi tak nak tunggu doh naik lama-lama, resepi donut gebu lembut tanpa tunggu doh naik ni memang sesuai! Hanya guna yis segera, doh terus boleh digoreng, tapi hasilnya tetap gebu dan lembut. Sesuai untuk sarapan atau snek petang keluarga.
Bahan-bahan:
- 500g tepung gandum (½ kg, jenama apa-apa pun boleh)
- ½ peket yis segera (lebih kurang 5-6g dari pek 11g)
- 1 sudu makan gula
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu makan marjerin (boleh gantikan dengan minyak masak)
- 1 sudu makan ovalette (jika tiada, gandakan kuning telur)
- Secubit garam
- 1 cawan air suam (anggaran, tambah jika perlu)
Cara Buat Donut Gebu Tanpa Perap:
- Larutkan yis dan gula dalam 1 cawan air suam. Biarkan 5-10 minit sampai berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, marjerin, kuning telur, ovalette dan garam. Gaul sebati.
- Tuang larutan yis ke dalam adunan tepung. Uli sampai doh tak melekat tangan.
- Kalau doh keras, tambah sikit air. Kalau terlalu lembik, tabur sedikit tepung.
- Doh tak perlu diperap. Bila doh dah elok, terus canai dan bentuk donut.
- Guna acuan donut atau kalau tak ada, guna mulut cawan. Untuk lubang tengah, guna penutup botol atau penutup minyak 1 kg.
- Taburkan tepung atas talam supaya doh tak melekat. Bila semua siap, biarkan naik 10-15 minit.
- Panaskan minyak, goreng donut sampai keemasan. Angkat dan tos.
Tips Buat Donut Lebih Gebu:
- Minyak jangan terlalu panas supaya donut masak sekata dan gebu di dalam.
- Untuk rasa manis, boleh salut gula kastor atau celup gula perang.
- Boleh tambah esen vanilla atau serbuk koko dalam doh untuk variasi.
Siap! Donut gebu lembut tanpa tunggu doh naik ni confirm jadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba!
Sumber: Mar Che
Leave a Reply