✕
Ayam Mangga memang antara menu yang unik dan menyelerakan. Perpaduan ayam goreng rangup dengan rasa masam manis mangga memang buat ramai tak boleh berhenti makan. Resepi ini sangat mudah dan boleh disediakan dalam masa yang singkat — sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan:
Bahan untuk Ayam:
- 300g isi ayam (dipotong kecil)
- Tepung goreng segera (contohnya jenama Bestari atau jenama lain)
Bahan untuk Sos Mangga:
- 1 biji mangga separuh masak (diparut atau dicincang panjang-panjang)
- 5-8 biji cili padi merah (dihiris)
- 3 ulas bawang merah kecil (dihiris halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu besar sos Thai
- 1 sudu besar kicap sotong Thai
- 1 sudu teh serbuk cukup rasa (optional)
- Jus dari 1-2 biji limau kasturi
- Daun ketumbar (dihiris)
Cara Memasak:
- Salut ayam dengan tepung goreng segera hingga rata.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai garing dan kekuningan. Toskan minyak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mangga, cili padi, bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, sos Thai, kicap sotong, serbuk cukup rasa dan jus limau kasturi.
- Gaul hingga semua bahan sebati dan rasa cukup pedas, masam serta manis.
- Masukkan ayam goreng ke dalam mangkuk sos dan gaul rata.
- Biarkan seketika supaya ayam menyerap rasa sos mangga dengan sempurna.
Tips & Cadangan:
- Gunakan mangga separuh masak — tak terlalu lembik dan masih rangup.
- Tambah madu atau gula jika mahu rasa lebih manis.
- Sedap dimakan panas bersama nasi putih atau dimakan begitu saja.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Mangga Sedap dan Mudah ini memang wajib cuba! Walaupun ringkas, rasanya cukup lengkap — ada pedas, masam, manis dan masin yang seimbang. Sesuai untuk semua peringkat umur dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Selamat mencuba dan semoga menjadi antara lauk wajib di dapur anda!
Sumber: Imanja Zaida
Leave a Reply