Telur Tumis Bawang ialah antara lauk paling mudah tetapi sangat membuka selera. Rasanya pedas manis, beraroma bawang tumis, dan sedikit rangup dengan taburan ikan bilis goreng. Sesuai dijadikan lauk harian, terutama bila anda nak masak cepat tetapi tetap nak rasa seperti masakan kampung.
Bahan Kisar
- 6 biji lada merah besar
- 3 ulas bawang putih
- Cili padi (jika suka pedas)
Bahan-Bahan Lain
- Marjerin secukupnya
- Beberapa biji bawang merah kecil (dihiris)
- 5 biji telur
- Garam secukup rasa
- Gula secukupnya
- Serbuk lada sulah secukupnya
- 3 sudu besar ikan bilis kecil (digoreng garing)
- Minyak cili (pilihan, untuk rasa lebih pedas dan beraroma)
Cara Memasak
- Cairkan marjerin secukupnya di dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bahan kisar sehingga naik bau dan layu.
- Pecahkan telur ke dalam tumisan, kemudian masukkan garam, gula dan serbuk lada sulah.
- Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak sepenuhnya dan sebati dengan bahan tumis.
- Setelah api dimatikan, taburkan ikan bilis goreng di atasnya.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas!
Tip Tambahan
- Jika suka tekstur telur lembut, jangan kacau terlalu lama.
- Tambahkan sedikit minyak cili untuk versi pedas dan lebih beraroma.
- Sedap juga dijadikan lauk untuk nasi lemak atau roti bakar.
Penutup
Kadang-kadang lauk paling ringkas macam Telur Tumis Bawang pun mampu buat kita makan bertambah. Resipi ini sangat sesuai untuk hari-hari sibuk atau bila bahan dapur tinggal sedikit.
Selamat mencuba dan nikmati keenakan lauk bajet penuh rasa ini bersama keluarga!
Sumber: Aisyah Humaira
Leave a Reply