Begedil memang lauk pelengkap yang ramai suka. Nak buat tak susah pun – resepi ni sangat simple, tapi hasilnya lembut dan wangi. Sesuai digandingkan dengan nasi lemak, nasi berlauk atau dicicah sambal kicap panas-panas!
📝 Bahan-Bahan:
- Kentang (ikut jumlah yang nak buat)
- Daun sup – dihiris halus
- Lada sulah – secukupnya
- Garam – secukup rasa
- Cili merah – dihiris halus (optional untuk warna & rasa pedas)
- Bawang goreng – ikut suka (lagi banyak, lagi wangi)
- Telur – untuk salut masa nak goreng
👩🍳 Cara Penyediaan:
- Goreng kentang sehingga empuk dan kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
- Lenyek kentang sehingga hancur & lembut semasa masih panas sedikit.
- Campurkan kentang lenyek dengan daun sup, lada sulah, garam, cili merah & bawang goreng.
- Gaul semuanya sampai sebati dan boleh dikepal. Bentukkan begedil bulat leper ikut saiz yang diingini.
- Celup begedil dalam telur yang telah dipukul.
- Goreng dalam minyak sederhana panas sehingga keemasan. Balikkan sekali dua sahaja supaya tak pecah.
💡 Tips Ekstra:
- ✔️ Nak lebih sedap? Tambah daging kisar goreng atau isi ayam hancur dalam adunan kentang.
- ✔️ Pastikan minyak sederhana panas – terlalu panas buat luar garing cepat tapi dalam mentah.
- ✔️ Boleh simpan dalam peti sebelum goreng – bagi bentuk lebih kukuh.
Penutup:
Begedil simple ni walaupun ringkas, tapi bila buat betul caranya, rasa dia sangat sedap dan lembut dalam, rangup luar. Nak buat untuk makan petang pun boleh, atau dijual sebagai lauk sampingan pun laku keras!
Jangan lupa cuba dan follow akakpesan.com untuk lebih banyak resepi mudah dan sedap seperti ini. Selamat mencuba! 🤗
Kredit: Ayu Arifin
Leave a Reply