Resepi Kek Lapis Asam Manis Kukus – Warna Menarik & Rasa Unik Pasti Jadi Kegemaran

Kek lapis asam manis merupakan antara pencuci mulut yang bukan sahaja cantik dipandang, malah mempunyai gabungan rasa lemak, manis dan sedikit masam yang cukup unik. Lapisan berwarna-warni bersama kepingan manisan menjadikan kek ini pilihan menarik untuk hidangan keluarga atau majlis istimewa.

Menariknya, kek ini tidak memerlukan oven kerana ia dimasak secara kukus. Sangat sesuai untuk anda yang ingin mencuba sesuatu yang mudah tetapi nampak eksklusif.

Bahan-Bahan Utama

• 250 gram marjerin
• 5 biji telur gred A
• 200 gram biskut marie (dikisar halus)
• 3 sudu susu pekat manis
• 80 gram gula
• 1 sudu baking powder
• 2 sudu esen vanilla
• Haw flakes secukupnya
• Pewarna makanan pilihan

Cara Membuat Kek Lapis Asam Manis

Mulakan dengan memukul marjerin bersama gula dan susu pekat sehingga adunan menjadi kembang dan ringan. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut.

Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul adunan supaya ia sebati dan tidak berketul.

Seterusnya, tambahkan esen vanilla dan baking powder. Gaul sehingga semua bahan bercampur rata.

Masukkan biskut marie yang telah dikisar halus ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati.

Bahagikan adunan kepada dua atau lebih bahagian mengikut jumlah warna yang diingini. Titiskan pewarna makanan dan gaul sehingga warna sekata.

Panaskan pengukus terlebih dahulu. Tuangkan satu lapisan adunan ke dalam loyang, kemudian susun haw flakes di atasnya. Kukus selama kira-kira 5 minit atau sehingga lapisan mengeras sedikit.

Ulang proses yang sama dengan lapisan seterusnya sehingga adunan habis. Pastikan setiap lapisan dimasak sebelum menambah lapisan baru untuk mendapatkan hasil kek lapis yang cantik.

Setelah siap, biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mendapatkan potongan yang kemas.

Petua Kek Lapis Menjadi Cantik

• Pastikan air pengukus sentiasa cukup sepanjang proses memasak.
• Gunakan api sederhana supaya kek masak sekata.
• Jangan tuang adunan terlalu tebal bagi setiap lapisan.
• Biarkan kek betul-betul sejuk sebelum dipotong.

Keistimewaan Kek Lapis Asam Manis

Kek ini menonjol dengan teksturnya yang lembut serta kombinasi rasa manis dan sedikit masam daripada haw flakes. Selain itu, warna lapisan yang menarik menjadikannya sangat sesuai untuk dihidangkan kepada tetamu.

Penutup

Jika anda mencari resepi kek yang mudah tetapi nampak menarik, kek lapis asam manis ini adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan yang ringkas dan langkah yang mudah, anda boleh hasilkan kek yang cantik serta menyelerakan.

Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan kek lapis yang sempurna!

Sumber: Kak Za Ahmad