Resepi Salmon Grilled dengan Lemon Sauce Berkrim – Sedap & Eksklusif!

Sis tengah rendam ikan salmon di sinki tadi, tiba-tiba abang tukang datang tanya, “Ni ikan salmon kan?” Sis pun jawab, “Iya.” Dia balas, “Apa la agaknya rasa dia ye..” Hehe, dalam hati memang dah niat nak masak untuk mereka juga. Rezeki jangan lupa dikongsi kan? ❤️

Jadi hari ni sis nak kongsikan resepi Salmon Grilled dengan Lemon Sauce yang berkrim, beraroma dan sangat sesuai untuk hidangan istimewa keluarga atau tetamu. Jom tengok bahan-bahan dan cara memasaknya!

Bahan-Bahan

Untuk Salmon

• Isi salmon secukupnya
• Garam secubit
• Serbuk lada hitam (blackpepper)
• Butter untuk memanggang

Untuk Sos Lemon Berkrim

• Butter (anggaran 1-2 sudu besar)
• Bawang putih cincang (1-2 ulas)
• Cooking cream atau susu segar (fresh milk)
• Sedikit air perahan lemon
• 1 sudu besar tepung jagung
• Garam & gula secukup rasa
• Parsley cincang untuk hiasan & rasa

Cara Penyediaan

1. Sediakan Salmon

1. Perapkan salmon dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam.
2. Grill salmon menggunakan sedikit butter atas kuali non-stick hingga masak (jangan terlalu lama).
3. Angkat dan ketepikan. Simpan minyak atau butter lebihan untuk sos.

2. Sediakan Sos Lemon Berkrim

1. Cairkan butter dalam kuali yang sama.
2. Tumis bawang putih cincang hingga naik bau dan sedikit perang.
3. Masukkan cooking cream atau susu segar, kacau rata.
4. Masukkan 1 sudu besar tepung jagung dan kacau hingga rata. Matikan api.
5. Masukkan campuran ke dalam blender bersama air perahan lemon. Kisar hingga halus.
6. Tuang balik ke dalam kuali, hidupkan api kecil dan perasakan dengan garam dan gula.
7. Apabila kuah dah pekat, matikan api dan masukkan parsley cincang.

Cara Hidang

Letakkan salmon dalam pinggan hidangan dan tuangkan sos lemon berkrim ke atasnya. Taburkan sedikit lagi parsley atau hirisan lemon sebagai hiasan. Hidangkan panas-panas. Sangat sedap dimakan bersama nasi, roti atau sayur grill.

Selamat mencuba! Rezeki yang dikongsi pasti berkat. ❤️

Sumber: Herawati Basri