Resepi Bebola Keledek Manis – Rangup di Luar, Lembut di Dalam!

Bila petang menjelma, mula la tekak teringin nak kudapan manis dan panas. Apa kata cuba Bebola Keledek Manis ni – luar rangup, dalam lembut dan kenyal. Makan panas-panas memang padu!

Bahan-Bahan:

• 1 ½ cawan keledek oren (direbus dan dilenyek)
• ¼ cawan gula pasir
• ½ cawan tepung pulut
• ¾ cawan tepung beras
• 1 sudu teh baking powder
• ½ sudu teh garam

Cara-Cara:

1. Satukan semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
3. Bulat-bulatkan doh menjadi bebola kecil – lebih kurang sebesar guli besar.
4. Panaskan minyak dengan api sederhana.
5. Goreng bebola hingga tenggelam dan bertukar warna kuning keemasan.
6. Angkat dan toskan minyak atas tisu dapur.
7. Hidangkan ketika masih panas untuk rasa paling sedap!

Nota Tambahan:

• Jika suka Bebola Keledek Manis lebih kenyal, boleh tambah tepung pulut sedikit lagi.
• Guna keledek oren untuk warna lebih cantik dan tekstur lembut.
• Elak goreng api kuat supaya bebola tak pecah atau hangus luar, mentah dalam.
• Jika suka Bebola Keledek Manis lebih kenyal, boleh tambah tepung pulut sedikit lagi.
• Guna keledek oren untuk warna lebih cantik dan tekstur lembut.
• Elak goreng api kuat supaya bebola tak pecah atau hangus luar, mentah dalam.

Selamat mencuba dan jangan lupa kongsi dengan keluarga! Sesuai sangat untuk minum petang sambil layan kopi panas 😍

Kredit: Mas Cotek