Resepi Kek Sarang Semut Tanpa Perap – Lembut, Bersarang & Tak Perlu Tunggu Lama!

Alhamdulillah, dalam masa 2 jam je kek sarang semut tanpa perap ni dah siap! Resepi kek legend ni sesuai untuk yang tak suka tunggu lama. Hanya campur, bakar dan siap! Nak kukus pun boleh. Yang penting, kek tetap lembut, moist dan bersarang cantik 😍

🍯 Bahan Gula Hangus:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air panas
• 2–3 sudu besar butter atau marjerin

Cara Sediakan Gula Hangus:

1. Cairkan gula dengan api sederhana besar hingga perang keemasan.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil kacau perlahan (hati-hati dengan percikan!).
3. Kacau hingga larut, padamkan api dan masukkan butter/marjerin.
4. Kacau rata dan ketepikan – tak perlu tunggu sejuk sangat, cukup suam-suam kuku.

🥚 Bahan Kek:

• 4 biji telur (gred B)
• ¾ cawan susu pekat manis (boleh guna 1 cawan kalau suka manis)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar soda bikarbonat

Cara-Cara:

1. Pukul telur dengan whisk perlahan – cukup hingga kuning telur pecah (tak perlu kembang).
2. Masukkan susu pekat & esen vanila, kacau sebati.
3. Masukkan tepung gandum & soda bikarbonat. Kacau hingga rata.
4. Tuangkan gula hangus tadi ke dalam adunan, kacau perlahan hingga sebati.
5. Tapis adunan dan tuangkan ke dalam loyang 7×7 inci yang telah disapu marjerin.

🔥 Cara Bakar:

• Panaskan oven terlebih dahulu selama 10–15 minit pada suhu 170–180°C.
• Bakar pada api bawah dahulu selama 20–25 minit.
• Sambung bakar api atas bawah hingga cukup masa (lebih kurang 40 minit).

💨 Cara Kukus (Alternatif):

• Balut penutup pengukus dengan kain supaya wap tak jatuh atas permukaan kek.
• Kukus selama 45 minit atau hingga masak (guna api besar).
• Cucuk lidi – jika keluar bersih, maksudnya kek dah masak sempurna.

✅ Tips Tambahan:

• Gunakan cawan & sudu metrik untuk lebih tepat.
• Kek boleh disimpan dalam peti sejuk dan dihangatkan semula – tekstur tetap sedap.
• Gula hangus jangan terlalu gelap – nanti pahit.

Kek Sarang Semut Tanpa Perap ni memang terbaik untuk minum petang atau jamuan. Cepat, mudah dan confirm jadi!

Selamat mencuba! Jangan lupa share & tag kalau dah cuba resepi ni ya 🐜🍰

Kredit: Abby Razy