Resepi Ayam Goreng Madu Sempoi – Sos Melekat, Rasa Padu Sampai Jilat Jari!

Semalam teringin nak hidangkan lauk istimewa buat anak-anak, terus cuba Ayam Goreng Madu yang memang jadi kegemaran sekeluarga. Resepi ni saya ambil dari kakak saya – simple, tapi bila siap masak memang power! Sesuai sangat untuk lauk makan tengah hari atau malam dengan nasi panas 🔥

🍗 Bahan-Bahan Ayam Goreng Madu:

• 15–20 ketul kepak ayam
• 2 sudu besar butter
• Sedikit minyak masak
• 8 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 1 senduk cili kisar
• 4 sudu besar sos cili
• 4 sudu besar sos ABC (kicap manis Indonesia)
• 2 sudu besar sos tiram
• Madu secukupnya (anggaran 2–3 sudu besar ikut cita rasa)

*Kisar bawang merah & bawang putih terlebih dahulu.

👩‍🍳 Cara-Cara Penyediaan:

1. Panaskan kuali, masukkan butter dan sedikit minyak supaya butter tidak hangus.
2. Masukkan bahan kisar (bawang merah & putih), tumis hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar, tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ABC dan madu. Gaul hingga sebati dan sos menjadi likat.
5. Masukkan kepak ayam. Gaul rata sehingga ayam tersalut elok dan kuah sedikit melekit.
6. Masak dengan api sederhana – kawal api supaya sos tak hangus dan ayam masak sekata.

✨ Tips Ekstra:

• Kalau suka ayam rangup, boleh goreng ayam dahulu separuh masak sebelum masukkan dalam sos.
• Sedap juga kalau ganti kepak dengan bahagian lain seperti paha atau isi dada ayam.
• Madu boleh diganti dengan gula perang jika tiada stok, tapi rasa manis madu lebih ‘umph’!

Senang sangat kan? Ayam Goreng Madu Sempoi ni memang menu penyelamat bila nak masak cepat tapi sedap. Anak-anak confirm suka, suami pun makan bertambah 😍

Selamat mencuba! Kalau suka, jangan lupa share resepi ni dengan kawan-kawan ya!

Kredit: Nurhayati Maleq