Settle berketang-ketung kat dapur harini demi keluarga tercinta! Resepi talam western homemade ni lengkap dari A sampai Z. Dari chicken ball sampai kuah spaghetti – semua buat sendiri tanpa guna sos tin. Jimat, sihat dan paling penting – PUAS makan!
🍗 Ayam Chicken Chop Rangup
- Bahagian ayam: guna chicken chop (dada/paha)
- Perap: Tepung Bestari + air (30 minit)
- Salutan sebelum goreng: 2 senduk tepung Bestari Spicy + 1 senduk tepung gandum + 1 senduk tepung jagung
- Goreng dalam minyak penuh & api panas (guna kuali kecil untuk hasil rangup)
*Tips: Kalau nak sihat, lepas perap boleh terus masuk airfryer tanpa disalut tepung.
🥔 Mashed Potato Gebu
- 3 biji kentang – rebus hingga lembut
- Lenyek dengan ¼ cawan susu kotak (rahsia kentang lembut & creamy)
- Perasakan dengan garam, lada hitam & lada putih
🍄 Kuah Chicken Chop Ala Prosperty
- 2 sudu besar mentega
- 1 biji bawang Holland – potong dadu
- 2 sudu tepung gandum
- 2 cawan air
- 1 kiub ayam
- 2 sudu sos cili + 2 sudu sos tomato
- 2 sudu lada hitam tumbuk kasar + 1 sudu kicap
- Tumis mentega + bawang Holland hingga naik bau.
- Masukkan tepung, kacau sekata.
- Masukkan bahan-bahan lain & reneh seketika.
- Blend semua bahan & masak lagi hingga kuah pekat.
🍗 Chicken Ball Homemade
- 2 ketul dada ayam
- Garam, lada hitam, bawang merah & bawang putih secukupnya
- Blend semua bahan, bulatkan doh ayam.
- Celur dalam air mendidih sekejap & goreng/masuk airfryer 20 minit.
🥬 Coleslaw Segar
- Kobis & lobak merah – blender halus atau cincang nipis
- Gaul dengan mayonis, susu kotak, sedikit gula & jus lemon
- Sejukkan dalam peti
🍝 Kuah Spaghetti Bolognese Sihat (Tanpa Sos Tin)
- 5 biji tomato – rebus 10 minit, buang kulit & blend halus
- 1 biji bawang Holland + 5 ulas bawang putih – potong dadu
- Minyak zaitun/minyak masak secukupnya
- Ayam cincang (jika suka)
- Garam, gula & oregano
- Tumis bawang hingga wangi, masukkan ayam (jika guna).
- Masukkan puri tomato & reneh hingga pekat.
- Perasakan dengan gula, garam & oregano.
🍚 Nasi Goreng Cina
- 4 ulas bawang putih – cincang & tumis
- Ayam/udang ikut suka
- 2 biji telur – buat scrambled kasar
- 1 sudu sos tiram + 1 sudu sos ikan
- 3 senduk nasi putih
- Perasa & garam secukup rasa
✨ Tips & Nota Tambahan:
- Boleh susun dalam dulang besar (talam) untuk hidangan gaya food court.
- Chicken chop boleh juga dibakar atau grill jika tak mahu deep fry.
- Kuah boleh buat lebih, simpan untuk cicah roti keesokan harinya.
Selamat mencuba Talam Western Homemade ni! Confirm anak-anak suka dan boleh ulang-ulang menu ni bila teringin western di rumah 🥰
Kredit: Fa Phong
Leave a Reply