Pernah craving nak makan Kimchi Jjigae tapi tak pasti nak mula dari mana? Kali ni saya cuba versi yang sangat mudah dan mesra tekak Melayu – hanya guna sepeket rencah Kimchi Jjigae dari Ecoshop (yang RM2.40 tu 😁) dan hasilnya memang ngam sangat!
Rasa dia masam-masam kimchi tapi tak pedas melampau. Sangat sesuai untuk anda yang baru nak cuba makanan Korea tapi nak gaya lebih simple & cepat!
🍲 Bahan-bahan:
- Minyak masak atau minyak bijan (untuk menumis)
- 2 ulas bawang putih – dicincang
- Isi ayam – dihiris nipis
- 1 paket rencah Kimchi Jjigae (beli di Ecoshop)
- Air secukupnya (lebih kurang 2-3 cawan)
- 2 sudu besar kimchi (optional, tapi sedap kalau ada)
- 1 pek cendawan enoki
- Tauhu lembut (potong besar sedikit)
- 1 biji telur
- Daun bawang – dihiris
👩🍳 Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak masak atau minyak bijan dalam periuk.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan hirisan ayam dan kacau sampai masak.
- Tuang sepeket rencah Kimchi Jjigae dan tambahkan air.
- Masukkan 2 sudu besar kimchi (jika tiada boleh gantikan dengan kobis cina).
- Biarkan kuah mendidih, kemudian masukkan cendawan enoki & tauhu lembut.
- Pecahkan sebiji telur ke dalam sup dan biarkan ia masak perlahan.
- Taburkan daun bawang dan sedia untuk dihidang.
🍚 Tip Hidangan:
- Boleh makan begitu saja sebagai sup panas atau makan dengan nasi putih.
- Kalau suka pedas, tambah cili padi atau serbuk cili semasa menumis.
- Kalau suka versi vegetarian, gantikan ayam dengan tofu & sayur sahaja.
Resepi ni sangat sesuai untuk malam-malam hujan atau bila selera makan ‘malas nak berat’ tapi nak yang sedap & berkuah.
Selamat mencuba! Kalau suka resepi cepat macam ni, follow akakpesan.com untuk idea lauk ringkas & sedap setiap minggu 🥰
Kredit: Zurina Zulkefli
Leave a Reply