Resipi Lemang Kukus Cawan Mudah, Lembut & Tak Perlu Bakar

Lemang merupakan hidangan tradisional yang cukup popular terutama ketika musim perayaan. Namun, tidak semua orang mempunyai kemudahan untuk membakar lemang secara tradisional menggunakan buluh. Oleh itu, versi lemang kukus cawan menjadi alternatif yang lebih mudah tetapi tetap mengekalkan rasa lemak dan tekstur lembut.

Resipi ini sangat sesuai untuk anda yang ingin menikmati lemang homemade tanpa perlu bersusah payah. Hanya menggunakan pengukus dan bahan asas, hasilnya tetap memuaskan.

Bahan-bahan Lemang Kukus Cawan

• 2 kg beras pulut susu
• 3 biji kelapa (ambil santan)
• Daun pisang secukupnya
• Cawan kertas secukupnya
• Garam secukup rasa

Cara Membuat Lemang Kukus Cawan

1. Rendam beras pulut susu selama kira-kira 4 jam supaya lebih lembut apabila dimasak.
2. Perah santan daripada kelapa dan campurkan dengan sedikit garam untuk rasa lemak yang seimbang.
3. Potong daun pisang dan lapikkan ke dalam setiap cawan kertas.
4. Masukkan kira-kira 5 sudu besar beras pulut ke dalam setiap cawan tanpa perlu dipadatkan.
5. Tuangkan santan sehingga sedikit melebihi paras beras pulut.
6. Susun cawan ke dalam pengukus dan kukus selama lebih kurang 1 jam 30 minit sehingga masak.
7. Setelah masak, lipat lebihan daun pisang ke bawah dan tekan permukaan pulut supaya rata sebelum dipotong.

Tips Supaya Lemang Kukus Menjadi Sedap

• Gunakan santan segar untuk rasa lebih lemak dan asli
• Jangan isi pulut terlalu padat supaya santan dapat meresap dengan baik
• Pastikan air pengukus sentiasa mencukupi sepanjang proses memasak
• Biarkan sejuk sedikit sebelum dipotong untuk hasil yang lebih kemas

Cadangan Hidangan Bersama

Lemang kukus cawan ini sangat sesuai dimakan bersama pelbagai lauk tradisional seperti rendang daging, ayam masak merah atau serunding. Gabungan rasa lemak lemang dengan lauk berempah memang cukup menyelerakan.

Kelebihan Lemang Kukus Cawan

• Tidak perlu dibakar menggunakan buluh
• Lebih mudah dan cepat disediakan
• Saiz hidangan lebih praktikal
• Sesuai untuk jamuan dan hidangan keluarga

Penutup

Jika anda ingin menikmati lemang dengan cara yang lebih mudah, resipi lemang kukus cawan ini adalah pilihan terbaik. Walaupun tanpa proses membakar, hasilnya tetap lembut, berlemak dan menyelerakan.

Cubalah sendiri di rumah dan nikmati bersama keluarga tersayang. Selamat mencuba!

Sumber: Nur Masri