Kek marble kampung merupakan antara kek klasik yang tidak lapuk dek zaman. Dengan tekstur yang lembut, rasa lemak manis yang sederhana, serta corak yang menarik, kek ini sangat sesuai dihidangkan untuk minum petang bersama keluarga. Menariknya, resipi ini cukup mudah dan menggunakan bahan asas yang biasanya sudah tersedia di dapur.
Jika anda sedang mencari cara membuat kek marble kampung yang menjadi, gebu dan tidak kering, ikuti panduan lengkap ini dari bahan sehinggalah ke teknik menghasilkan corak marble yang cantik.
Bahan-Bahan Kek Marble Kampung
- 2 cawan tepung gandum (diayak bersama 1 sudu teh baking powder)
- 1 ½ cawan marjerin
- ¾ cawan gula kastor
- 1 sudu makan susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanilla
- 4 biji telur (gred B atau setara)
- Pewarna makanan pilihan (contoh: coklat, hijau, merah)
Cara Membuat Kek Marble Kampung
- Pukul marjerin dan gula
Mulakan dengan memukul marjerin bersama gula kastor sehingga adunan menjadi kembang dan berwarna lebih pucat. - Masukkan bahan cecair
Tambah susu pekat dan esen vanilla. Kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga adunan menjadi gebu dan sekata. - Gaul tepung
Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Gunakan kaedah kaup balik (folding) sehingga adunan sebati. Elakkan mengacau terlalu lama untuk mengekalkan tekstur lembut. - Bahagikan dan warnakan
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan campurkan pewarna mengikut citarasa. - Bentuk corak marble
Masukkan adunan berselang-seli ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah disapu marjerin. Gunakan lidi atau pisau untuk membuat corak marble secara perlahan. - Bakar kek
Bakar dalam oven pada suhu 150°C selama kira-kira 60 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Uji dengan mencucuk lidi di tengah kek — jika keluar bersih, kek sudah siap.
Petua Kek Marble Lebih Menjadi
- Gunakan bahan pada suhu bilik untuk hasil adunan yang lebih sekata.
- Jangan overmix selepas memasukkan tepung kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Laraskan suhu oven mengikut jenis oven masing-masing (sekitar 150–170°C).
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk hasil potongan yang cantik.
Idea Variasi Kek Marble
Untuk kelainan rasa, anda boleh mencuba beberapa variasi berikut:
- Tambah serbuk koko untuk menghasilkan marble coklat.
- Masukkan coklat chip atau kacang untuk tekstur tambahan.
- Gunakan pewarna pastel untuk penampilan lebih klasik dan menarik.
Penutup
Kek marble kampung bukan sahaja mudah dibuat, malah memberikan rasa nostalgia yang cukup istimewa. Dengan mengikuti langkah yang betul dan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan kek yang bukan sahaja sedap, tetapi juga cantik dipandang.
Cubalah sendiri di rumah dan hidangkan bersama secawan teh panas — pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
Sumber: Nor Misnor
Leave a Reply