Resepi Mee Bandung Simple yang Sedap dan Mudah

Mee Bandung adalah hidangan popular yang kaya dengan rasa pedas manis dan aroma rempah yang menyelerakan. Dengan resepi Mee Bandung Simple ini, anda boleh menikmati kuah pekat dan bahan-bahan segar seperti ayam, udang, tomato, cili padi dan sayur-sayuran tanpa perlu menghabiskan masa lama di dapur.

Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam, dan memberikan hasil yang sangat sedap walaupun ringkas. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dan jumlah sayur mengikut citarasa keluarga.

Bahan-Bahan

• Mee kuning
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah
• Ayam (dipotong kecil)
• Udang segar (dibersihkan)
• Cili kisar (ikut kepedasan sendiri)
• 3 sudu sos tomato
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Serbuk perasa (optional)
• Tomato (dipotong kecil)
• Sayur-sayuran pilihan
• Cili padi (ikut kepedasan)
• 1 jug air putih (anggaran)
• 1 cawan air tepung jagung (2 sudu tepung jagung dicampur dengan air)
• 3 biji telur

Cara-Cara Memasak Mee Bandung

1. Celur mee kuning dalam air mendidih hingga separuh lembut, kemudian tos dan ketepikan.
2. Tumbuk kasar bawang putih dan bawang merah untuk dijadikan bahan tumis.
3. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang yang ditumbuk bersama cili kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan isi ayam dan udang. Tumis sehingga bahan pecah minyak dan sebati dengan rempah.
4. Masukkan sos tomato, garam, gula dan serbuk perasa. Kacau rata agar rasa kuah seimbang antara masin, manis dan pedas.
5. Tambahkan tomato, cili padi dan sayur-sayuran pilihan. Biarkan sebentar sehingga tomato sedikit layu dan sayur hampir masak.
6. Tuangkan air putih dan air tepung jagung untuk memberikan kuah yang sedikit pekat. Kacau perlahan dan biarkan kuah mendidih sehingga semua bahan sebati.
7. Akhir sekali, pecahkan telur ke dalam kuah, kacau perlahan atau biarkan ia masak seketika tanpa kacau terlalu kuat supaya telur tetap cantik. Tutup api dan Mee Bandung Simple sedia untuk dihidang bersama keluarga.

Tak semestinya resepi yang sedap itu susah dibuat. Dengan langkah mudah ini, anda boleh menikmati Mee Bandung yang pekat, sedap dan lengkap dengan bahan-bahan segar. Resepi ringkas ini sesuai untuk semua peringkat umur dan pasti memikat selera setiap kali dinikmati. Selamat mencuba dan nikmati hidangan Mee Bandung yang sedap di rumah!

Sumber: Wafiza Amir