Cara Buat Mee Berkuah Sedap, Mudah & Paling Ringkas

484580123_9558941477489733_5320124283204598643_n

Mee berkuah merupakan salah satu hidangan ringkas yang sentiasa menjadi pilihan bila kita mahukan sesuatu yang panas, cepat disediakan dan penuh rasa. Resepi ini menggunakan bahan-bahan asas sahaja, tetapi tetap menghasilkan kuah yang pekat, wangi dan menyelerakan. Sangat sesuai untuk hidangan 1 hingga 2 orang.

Bahan-Bahan Mee Berkuah (Untuk 1-2 Orang)

Minyak untuk menumis
3 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
2 sudu besar cili kisar (ikut tahap pedas)
Air secukupnya (lebih kurang 1 cawan)
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
½ kiub pati ayam
Gula dan garam secukup rasa
Daging / ayam / sotong / udang – ikut pilihan
Fishball atau fishcake – optional
Sayur pilihan (sawi, kobis, dll)
1 bungkus mi segera
1 biji telur

Cara Buat Mee Berkuah yang Simple & Sedap

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih
sehingga naik bau wangi.
Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak. Pastikan cili benar-benar
masak supaya kuah tidak hanyir.
Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih seketika.
Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan
½ kiub pati ayam. Kacau rata kemudian tambah lebih kurang
segelas air (ikut kepekatan yang anda inginkan).
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Setelah kuah mendidih, masukkan bahan protein seperti ayam, daging, sotong
atau udang. Biarkan sehingga separuh masak.
Masukkan fishball atau fishcake jika anda suka.
Apabila semua bahan sudah masak, masukkan sayur pilihan seperti sawi atau kobis.
Seterusnya masukkan mi segera. Pecahkan telur ke dalam kuah. Jangan kacau terlalu
kuat supaya telur set cantik dan tidak membuat kuah hanyir.
Setelah mi lembut dan telur masak, matikan api dan sedia untuk dihidangkan.

Tips Mee Berkuah Lebih Sedap

Gunakan cili kisar yang benar-benar ditumis sampai pecah minyak untuk rasa lebih padu.
Jika mahu kuah lebih pekat, kurangkan air atau tambah sedikit tepung jagung yang dibancuh.
Boleh tambah hirisan tomato atau cili hidup untuk rasa lebih segar.

Siap! Mee Berkuah Homemade Paling Sedap

Itulah cara paling mudah untuk menyediakan mee berkuah yang sedap, pekat dan cukup rasa. Resepi ini sangat fleksibel—anda boleh ubah protein, jenis sayur dan tahap kepedasan mengikut selera.