Apam Pisang Kukus ialah antara kuih tradisional yang paling mudah dibuat dan digemari ramai. Resipi ini menggunakan sukatan cawan, jadi sangat sesuai untuk pemula. Hasilnya apam lembut, gebu dan beraroma pisang yang harum. Sesuai untuk minum petang bersama keluarga atau dijadikan juadah majlis kecil-kecilan.
Untuk Bahan Kering (Ayak dan Ketepikan)
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 2 sudu kecil soda bikarbonat
Bahan Basah (Kisar Sekejap)
- 1 cawan minyak masak
- ½ cawan gula halus
- ½ cawan gula perang (boleh guna gula halus sepenuhnya jika suka)
- 3 biji telur (gred A)
- 1 sudu kecil esen pisang atau esen vanila
Bahan Tambahan
- 1 cawan pisang yang telah dilenyek halus
Cara-Cara Membuat Apam Pisang Kukus
- Ayakkan semua bahan kering dan ketepikan.
- Dalam pengisar, kisar bahan basah hingga sebati.
- Tuangkan bahan kisar ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Kacau perlahan hingga adunan sebati.
- Masukkan pisang lenyek dan gaul rata. Jangan terlebih kacau supaya apam tidak menjadi keras.
- Tuang adunan ke dalam acuan kecil (boleh guna acuan lompang, muffin atau silikon mini).
- Kukus selama kira-kira 20 minit atau sehingga masak (bergantung pada saiz acuan).
- Sejukkan sebelum dihidang. Sedia untuk dinikmati bersama secawan teh atau kopi!
Tip Tambahan
- Gunakan pisang yang masak ranum untuk rasa lebih manis dan tekstur lembut.
- Boleh tambah sedikit coklat cip atau kismis untuk variasi rasa.
- Pastikan air kukusan betul-betul mendidih sebelum masukkan adunan supaya apam naik dengan cantik.
Penutup
Dengan bahan mudah dan langkah ringkas, Apam Pisang Kukus Sukatan Cawan ini memang berbaloi dicuba. Hasilnya lembut, gebu dan tidak muak. Sesuai dinikmati panas-panas atau disimpan dalam bekas kedap udara untuk tahan lebih lama.
Selamat mencuba resipi tradisional yang mudah dan sedap ini!
Sumber: Mastura Razali
Leave a Reply