Kalau tengah cari lauk simple, cepat masak tapi sedap gila – inilah dia resepi ayam masak kicap dan black pepper paling simple. Tak banyak bahan, tak pening kepala, tapi hasilnya padu dan confirm buat orang tambah nasi!
Bahan-Bahan
- Ayam – dipotong kecil dan dicuci bersih
- Kicap pekat manis (anggaran 2–3 sudu besar)
- Sos black pepper (ikut jumlah kicap, 2–3 sudu besar)
- Cili padi sebiji-sebiji (optional – kalau nak pedas)
- Tomato ceri
- Lada benggala (capsicum)
- Daun bawang
- Bawang holland – hiris bulat
Bahan Tumbuk Halus:
- 2 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 1 inci halia
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk sampai naik aroma.
- Masukkan ayam. Kacau rata dan goreng sekejap hingga permukaan ayam berubah warna.
- Masukkan kicap dan sos black pepper – nisbah sama banyak. Gaul rata.
- Bila ayam mula keluarkan air, tutup kuali dan biarkan ayam masak empuk selama lebih kurang 10 minit (api sederhana).
- Buka penutup, masukkan tomato ceri, capsicum, daun bawang dan bawang holland hiris.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sekejap dan boleh tutup api.
Tips Tambahan
- Kalau suka lebih pedas, tambah hirisan cili padi ikut selera.
- Jangan terlalu lama tumis capsicum & tomato – biar rangup sikit, baru sedap.
- Ayam bahagian peha lagi sedap sebab juicy!
Settle! Hidang panas-panas dengan nasi putih. Confirm licin periuk 🤭
Resepi ni memang sesuai kalau nak masak cepat, tapi nak hasil nampak effort. Anak-anak pun suka sebab tak terlalu pedas. Selamat mencuba!
Sumber: Rahim Ariffin
Leave a Reply