Resepi Kuetiau Kungfu Homemade Sedap & Ringkas, Confirm Menjadi

Nak masak sesuatu yang ringkas tapi lain daripada yang lain? Tak perlu guna bahan mahal pun! Jom cuba resepi Kuetiau Kungfu ini yang sedapnya confirm buat anda tambah dua kali. Kuetiau digoreng garing dengan telur, disiram pula dengan kuah pekat yang penuh dengan isi dan sayur-sayuran. Memang padu!

Bahan-bahan

Kuetiau Goreng Telur:

• 1 paket kuetiau halus (dicelur atau direndam jika kering)
• 2 biji telur
• 1 sudu teh tepung beras
• 1 sudu teh sos ikan (nampla)
• Minyak untuk menggoreng

Sayur-sayuran:

• Sedikit lobak merah (hiris nipis)
• Beberapa kuntum bunga kobis
• Beberapa batang baby corn
• 1 biji tomato (dipotong baji)
• Kailan atau sawi (dihiris kasar)

Bahan Kuah Kungfu:

• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• Air secukupnya (anggaran 2 cawan)
• ½ cawan isi ayam, udang atau sotong (ikut suka)
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos ikan (nampla)
• 1 sudu besar serbuk stok ayam
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar tepung jagung + 2 sudu besar air (larutkan)

Cara Penyediaan Kuetiau Kungfu

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan tepung beras dan sos ikan. Kacau rata.
2. Masukkan sejemput kuetiau ke dalam campuran telur, gaul rata.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick dan tuang adunan tadi. Goreng hingga garing keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan ketepikan.
4. Panaskan sedikit minyak baru dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
5. Masukkan air dan isi ayam, udang atau sotong. Biarkan mendidih dan masak.
6. Masukkan sos tiram, sos ikan, stok ayam dan gula. Kacau rata.
7. Masukkan sayur keras dahulu (lobak merah, baby corn, bunga kobis).
8. Bila sayur hampir lembut, tuangkan larutan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
9. Akhir sekali, masukkan sayur hijau seperti sawi atau kailan. Gaul rata dan tutup api.
10. Tuang kuah ke atas kuetiau goreng telur tadi dan sedia untuk dinikmati!

Tips Tambahan

• Gunakan kuali non-stick untuk hasil kuetiau goreng telur yang lebih cantik dan tak melekat.
• Kalau suka lebih pedas, boleh tambah cili kisar dalam kuah.
• Kuetiau jenis halus lebih sedap dan senang garing. Tapi boleh guna apa-apa jenis ikut cita rasa.

---

Selamat mencuba resepi Kuetiau Kungfu ini! Mudah, cepat dan rasanya sangat puas hati. Sesuai untuk makan malam atau hujung minggu bersama keluarga.