Kalau anda buntu nak buat apa untuk minum petang, jom cuba cekodok jagung yang senang tapi sedap ni. Rasanya lemak manis, berkrim dan baunya wangi dengan aroma jagung segar.
Yang paling best, cara buatnya langsung tak renyah. Tak perlu air panas pun! Adunan kembang cantik dan bila digoreng, hasilnya garing di luar, lembut di dalam. Memang puas hati makan panas-panas dengan teh O atau kopi!
Bahan-bahan Cekodok Jagung
- ½ kg tepung gandum
- 1 tin jagung manis
- 2 sudu makan susu pekat
- 1 sudu makan butter atau mentega
- 5 sudu makan gula pasir
- 1 sudu makan yis segera (mauripan)
- Air secukupnya
Cara-cara Penyediaan
- Campurkan bahan kering: tepung gandum, gula pasir, dan mauripan dalam satu bekas besar. Gaul hingga rata.
- Masukkan jagung manis, susu pekat dan mentega. Gaul sebati.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga dapat tekstur adunan cekodok yang tidak terlalu cair atau pekat.
- Jika kurang manis, boleh tambah sedikit gula mengikut citarasa.
- Perap adunan selama 30 minit. Tak perlu tutup bekas, tapi boleh tutup jika mahu.
- Bila cukup perap, adunan akan naik dan jadi gebu.
- Panaskan minyak dalam kuali (api sederhana).
- Jemputkan adunan guna hujung jari dan tolak perlahan-lahan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga kekuningan dan garing. Balik-balikkan supaya masak sekata.
- Angkat dan toskan minyak. Siap untuk dihidang!
Tips & Variasi
- Boleh tambah sedikit kelapa parut jika suka rasa lemak tambahan.
- Gunakan jagung dalam tin berkrim (cream corn) untuk tekstur lebih lembut.
- Jangan goreng dengan api terlalu kuat — nanti luar hangus, dalam mentah.
- Untuk versi lebih sihat, boleh cuba goreng menggunakan air fryer.
Soalan Lazim (FAQ)
1. Perlu kisar jagung dahulu?
Tidak perlu, cukup sekadar masukkan terus jagung dari tin. Kalau suka lebih halus, boleh kisar sedikit.
2. Cekodok boleh disimpan untuk esok?
Boleh, tapi paling sedap dimakan panas-panas. Kalau simpan, panaskan semula dalam air fryer atau oven.
Selamat mencuba resepi cekodok jagung ini! Simple tapi sangat sedap. Jangan lupa kongsi dengan keluarga dan rakan ya!
Sumber: Suraya Yaacob
Leave a Reply