Kalau anda penggemar kek butter, anda wajib cuba Sourcream Buttercake ini! Kombinasi butter berkualiti dan sour cream menjadikan tekstur kek lebih moist, gebu dan ada rasa masam berlemak yang sangat sedap.
Resepi ini saya guna pure butter Anchor & Sunglo sour cream – sangat digalakkan guna bahan premium untuk hasil kek yang betul-betul melting in your mouth.
🧈 Bahan-Bahan:
- 250 gram butter Anchor (atau mana-mana pure butter)
- 300 gram gula pasir halus
- 290 gram tepung naik sendiri
- 200 gram sour cream (jenama Sunglo atau setara)
- 6 biji telur gred A
- ½ cawan susu cair atau susu full cream
- Esen vanilla secukupnya
👩🍳 Cara Penyediaan:
- Pukul butter dan gula hingga kembang dan ringan – ini penting untuk tekstur kek yang gebu.
- Masukkan telur satu demi satu bersama esen vanilla. Kacau rata setiap kali masukkan telur.
- Masukkan tepung berselang-seli dengan sour cream. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan susu cair atau susu full cream, kacau rata.
- Tuang ke dalam loyang (saya guna saiz 10 inci). Boleh juga guna 2 loyang 7 inci.
- Bakar pada suhu 170°C selama 40-45 minit atau sehingga masak (guna api atas bawah).
📌 Tips & Info Tambahan:
- Untuk hasil terbaik, pastikan bahan pada suhu bilik.
- Tekstur adunan sedikit berat tapi hasilnya sangat moist dan padat – sesuai untuk potong bentuk kiub cantik.
- Jika nak buat kek marble, boleh ambil sedikit adunan & campur dengan serbuk koko – lorekkan atas kek sebelum dibakar.
- Simpan dalam bekas kedap udara – kek ni tahan lembap walaupun disimpan beberapa hari!
Kek ni memang sesuai dijadikan kek jualan, kek premium atau kek kenduri. Yang penting, guna butter & sour cream betul-betul berkualiti, confirm hasil dia padu 🥰
Selamat mencuba!
Kredit: Siti Suhaida Mohd Sani
Leave a Reply