Donut gebu dan tak serap minyak? Yes, boleh sangat buat sendiri di rumah! Resepi ini sesuai untuk beginner – hasilnya memang puas hati. Dulu saya pun tak pandai, tapi bila dah tahu teknik, donut jadi cantik gebu dan ringan. Tak payah beli lagi!
🍩 Bahan A (Gaul Kering)
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar marjerin (saya guna Planta – pastikan jangan lebih!)
👉 Gaulkan hingga jadi macam serbuk roti.
🍶 Bahan B (Aktifkan Yis)
- ½ cawan air suam / biasa
- ½ peket yis segera
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu besar susu pekat
👉 Campur semua bahan & biarkan yis naik/kembang dalam 5-10 minit.
🔧 Cara Penyediaan Doh
- Campurkan bahan A & bahan B sedikit demi sedikit. Uli hingga doh tak lekat di tangan. Tambah air jika perlu.
- Uli doh selama 15–20 minit hingga licin & elastik.
- Tutup doh dengan kain lembap & peram hingga naik sekali ganda (lebih kurang 1 jam).
- “Tumbuk” doh untuk buang angin. Uli lagi 5–10 minit.
- Canai doh & terap dengan acuan donut. Jangan canai terlalu nipis.
- Biarkan donut rehat 10 minit sebelum digoreng.
🔥 Cara Goreng Donut Tak Serap Minyak
- Panaskan minyak dalam kuali – gunakan api sederhana (minyak mesti betul-betul panas).
- Masukkan donut, tunggu bahagian bawah keperangan dulu baru balikkan sekali saja.
- Bila kedua-dua bahagian perang, angkat dan toskan. Jangan balik banyak kali masa goreng.
💡 Tips Elak Donut Berminyak
- Marjerin jangan berlebihan – cukup 1 sudu besar paras biasa (bukan penuh menggunung).
- Uli cukup lama – minimum 15 minit, supaya tekstur donut gebu & ringan.
- Goreng dalam minyak panas – tapi jangan terlalu panas atau terlalu kecil apinya.
- Jangan balik-balik donut masa goreng – cukup sekali je supaya minyak tak serap.
- Guna chopstick bila nak angkat donut – lebih mudah & donut tak penyek.
Nota: Resepi ini sangat asas, tapi keberkesanan bergantung pada cara dan teknik. Bila dah tahu “rahsia” marjerin & cara goreng, confirm jadi!
Selamat mencuba dan semoga donut homemade anda jadi menu wajib keluarga 💕
Kredit: Dina Amalia Nordin
Leave a Reply