Resepi Puding Lumut Butter Guna Acuan Comel – Lembut, Sejuk & Sedap!

Menu petang ni istimewa sikit… sejak beli acuan baru yang comel-comel, terus rasa rajin nak buat puding dan apam. Semalam buat apam susu, hari ni saya cuba resepi viral – Puding Lumut Butter 💚💛

Kombinasi warna hijau pandan dengan kuning butter ni bukan je nampak cantik – rasa pun sedap dan sangat sesuai dimakan sejuk-sejuk!

🥥 Bahan Lapisan Lumut:

• 2 biji telur
• 1 kotak kecil santan (200ml)
• 4 cawan air
• ¾ cawan gula (boleh kurangkan jika tak suka manis)
• ½ sudu besar garam halus
• 1 bungkus agar-agar serbuk
• Pewarna hijau & sedikit perasa pandan

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan (kecuali agar-agar & pewarna) ke dalam mangkuk. Kacau sebati.
2. Masukkan agar-agar serbuk, pewarna hijau dan perasa pandan. Kacau rata.
3. Masak atas dapur dengan api kecil sehingga mendidih. Tutup api & biarkan suam sekejap.
4. Tuang ke dalam loyang atau acuan pilihan. Biarkan mengeras sedikit sebelum lapisan kedua.

🧈 Bahan Lapisan Butter:

• 100g butter – dicairkan
• 3 biji kuning telur
• 1 sudu besar susu pekat manis
• Sedikit esen vanilla
• 1 peket agar-agar serbuk
• 3 cawan air

Cara-cara:

1. Campurkan butter cair, kuning telur, susu pekat dan esen vanilla. Kacau rata (jangan ada ketul).
2. Dalam periuk lain, masak 3 cawan air bersama agar-agar serbuk hingga mendidih.
3. Tutup api, masukkan campuran butter tadi ke dalam periuk. Kacau rata dan buka semula api.
4. Masak hingga mendidih semula (guna api kecil).
5. Tuang perlahan-lahan ke atas lapisan lumut tadi.

❄️ Cara Simpan & Hidang:

• Biarkan puding sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
• Apabila puding mengeras, boleh keluarkan dari acuan dan potong mengikut cita rasa.
• Lebih nikmat bila dimakan sejuk-sejuk – sesuai untuk hidangan minum petang, kenduri atau juadah raya.

Selamat mencuba! Kalau suka resepi manis yang mudah & cantik dipandang, jangan lupa follow akakpesan.com untuk lebih banyak idea kuih dan pencuci mulut 💚💛

Kredit: Syana Anuya Manmad