Resepi Nasi Tomato Simple & Wangi – Pasangan Serasi Ayam Masak Merah

Kalau ada ayam masak merah, mesti ramai cari resepi nasi tomato untuk dipadankan sekali. Tak lengkap rasanya kalau tak ada pasangan dia!

Nasi tomato ni bukan saja sedap dan wangi, tapi juga mudah nak buat kalau ikut langkah betul. Versi ini sangat sesuai untuk ibu-ibu sibuk yang nak masak special untuk keluarga atau jamuan kecil di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan utama:

• 3 cawan beras basmathi – cuci dan tos
• 1 biji bawang besar – dikisar
• 2 ulas bawang putih – dikisar
• 1 inci halia – dikisar
• 2 sudu besar tomato puri
• 1 biji tomato masak – dipotong dadu
• 2 sudu besar susu cair (optional untuk lemak)
• 3 sudu besar minyak sapi / minyak masak
• 1 sudu besar mentega (jika suka)
• 3 helai daun pandan – disimpul
• Air secukupnya (ikut sukatan beras)

Rempah penumis:

• 1 batang kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 2 biji cengkih

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak dan mentega, tumis rempah penumis hingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar (bawang, halia) dan daun pandan. Tumis hingga naik bau dan garing sedikit.
3. Masukkan tomato puri, tomato segar dan sedikit garam. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan beras, gaul rata dan biar sekejap atas api (macam goreng kering sikit).
5. Masukkan air (ikut sukatan beras) dan susu cair jika guna.
6. Masak guna rice cooker seperti biasa. Boleh juga masak atas dapur dengan api kecil selepas mendidih.

Tip Tambahan:

• Gunakan beras basmathi untuk tekstur lebih panjang dan tak melekat.
• Kalau suka warna lebih cantik, boleh tambah setitik pewarna oren.
• Letak kismis dan kacang peas untuk versi lebih menarik untuk anak-anak.

Sesuai Dihidang Bersama:

• ✅ Ayam masak merah
• ✅ Acar timun dan bawang
• ✅ Papadam dan dalca sayur

Penutup

Nasi tomato ni memang jadi kegemaran ramai bila digandingkan dengan lauk yang betul. Dengan bahan mudah dan cara ringkas, ibu-ibu pun boleh sediakan nasi sedap ala kenduri kat rumah sendiri.

Kalau suka resepi macam ni, jangan lupa follow blog akakpesan.com untuk lagi banyak resepi penuh kasih sayang, khas dari dapur untuk keluarga tersayang!