Peniaga Kongsi Rahsia Bancuhan Cempedak Rangup, Resepi Niaga Keluarga Selama 20 Tahun

Peniaga Kongsi Rahsia Bancuhan Cempedak Rangup, Resepi Niaga Keluarga Selama 20 Tahun

Selain pisang goreng, cempak goreng juga adalah juadah lazat yang menjadi kegemaran ramai orang. Bau harum cempedak yang membuatkan seseorang itu terkenang-kenang.

Cempedak goreng rangup ini antara juadah rakyat Malaysia yang mudah dibeli di kedai-kedai di tepi jalan dan pasar-pasar malam. Jadi tidak hairanlah cempedak goreng rangup ini disukai ramai orang.

Namun harganya sekarang agak mahal. Bayangkan jika beli cempedak goreng harnya RM2 dapat tiga ketul bahkan ada yang jual RM 1 satu ketul. Namun jika buat sendiri, beli satu buah cempedak baru RM 20 saiz sederhana, boleh dapat banyak ketul, puas makan satu keluarga, jiran-jiran pun dapat rasa sekali.

Bagi yang nak mencuba untuk buat sendiri cempedak rangup di rumah, boleh ikuti resepi yang dikongsi oleh Puan Yayar B. Awang Noh di bawah.

RESEPI BANCUHAN CEMPEDAK RANGUP DAN PISANG GORENG

Menurutnya, resepi tersebut merupakan rahsia keluarganya yang sudah berniaga selama hampir 20 tahun.

Boleh guna untuk pisang goreng juga, tapi untuk cempedak kena bancuh sedikit pekat dari pisang.

BAHAN-BAHAN :

• Tepung beras 2 cawan (apa-apa cap)
• Tepung gandum suku cawan
• Serbuk kunyit setengah sudu
• Kapur makan secubit
• Gula sesudu besar
• Gram sesudu
• Telur ayam atau itik sebiji

CARA-CARANYA :

1. Satukan semua bahan.

2. Kacau sehingga sebati. Kalau nak sedap boleh tambah kelapa parut dan bijan.

3. Masukkan cempedak ke dalam adunan dan gaul hingga bersalut rata.

4. Sedia untuk digoreng sehingga rangup.

Selamat Mencuba

Sumber/Foto : Yayar B. Awang Noh