Kek batik sememangnya antara pencuci mulut kegemaran ramai di Malaysia. Namun, versi Kek Batik Bites kini semakin popular kerana saiznya yang kecil, comel dan mudah dinikmati. Bukan sahaja sesuai untuk hidangan keluarga, malah sangat praktikal untuk majlis dan juga jualan kecil-kecilan.
Artikel ini akan berkongsi resipi lengkap Kek Batik Bites yang lembut, kaya rasa coklat dan tidak terlalu manis. Cara penyediaannya juga ringkas, sesuai untuk beginner yang baru nak belajar buat dessert.
Bahan-bahan Kek Batik Bites
- 250 gram butter
- 2 pek biskut Marie (dipatahkan kasar)
- 2 cawan serbuk coklat
- 1/4 cawan serbuk koko
- 2/3 tin susu pekat manis
- 1/2 cawan susu cair
Cara Membuat Kek Batik Bites
- Cairkan butter menggunakan api sederhana kecil sehingga sepenuhnya cair.
- Masukkan susu pekat manis, serbuk coklat dan serbuk koko. Kacau hingga sebati dan tidak berketul.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil mengacau untuk mendapatkan tekstur yang seimbang, tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
- Tutup api dan terus masukkan biskut Marie. Gaul sehingga semua biskut disaluti adunan coklat dengan rata.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang atau bekas. Tekan sehingga padat supaya hasilnya lebih kemas apabila dipotong.
- Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 1 jam sehingga mengeras.
- Keluarkan dan potong kepada kiub kecil. Susun dalam papercup untuk hasil yang lebih menarik.
Idea Hiasan dan Variasi
Untuk menjadikan Kek Batik Bites lebih menarik dan premium, anda boleh cuba beberapa idea berikut:
- Lelehkan coklat di atas permukaan sebagai topping
- Taburkan coklat cip, badam cincang atau kacang panggang
- Tambahkan sedikit esen vanila untuk aroma yang lebih harum
- Gunakan coklat gelap (dark chocolate) untuk rasa yang lebih pekat dan kurang manis
Tips Supaya Kek Batik Menjadi Sempurna
- Gunakan api kecil untuk elakkan adunan hangus
- Kacau bahan coklat sehingga betul-betul sebati bagi mengelakkan tekstur berpasir
- Jangan terlalu banyak susu cair supaya kek tidak lembik
- Tekan adunan dengan padat sebelum disejukkan untuk hasil potongan yang cantik
Kelebihan Kek Batik Bites
Kek Batik Bites bukan sahaja sedap, tetapi juga mempunyai beberapa kelebihan:
- Saiz kecil memudahkan hidangan dan kawalan portion
- Sesuai untuk pelbagai acara seperti jamuan, birthday dan doorgift
- Berpotensi tinggi untuk dijadikan produk jualan
- Tidak memerlukan oven, hanya teknik asas memasak
Penutup
Dengan gabungan rasa coklat yang kaya dan tekstur biskut yang lembut, Kek Batik Bites pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resipi ini juga sangat fleksibel untuk diubah mengikut citarasa sendiri. Sama ada untuk makan sendiri atau dijadikan sumber pendapatan, ia memang pilihan yang berbaloi untuk dicuba.
Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan Kek Batik Bites yang sedap dan menarik!
Sumber: Nuralia Idayu
Leave a Reply