Resepi Ikan Bawal Goreng Garing dan Rangup Hingga Ke Tulang

Ikan bawal goreng garing merupakan antara lauk ringkas yang sangat digemari kerana rasanya yang sedap, tekstur rangup dan sesuai dimakan bersama pelbagai jenis sambal. Dengan bahan yang minimum dan cara penyediaan yang mudah, hidangan ini sangat sesuai untuk menu harian mahupun makan tengah hari bersama keluarga.

Bahan-Bahan Ikan Bawal Goreng Garing

• 1 ekor ikan bawal saiz besar
• 3 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu besar tepung beras
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara Menyediakan Ikan Bawal Goreng

Langkah pertama, bersihkan ikan bawal dan kelar bahagian badan ikan. Teknik ini penting supaya ikan masak sekata dan lebih rangup hingga ke tulang.

Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Pastikan setiap bahagian ikan dilumur rata agar rasa sebati. Seterusnya, taburkan tepung beras pada ikan. Tepung beras membantu menghasilkan tekstur gorengan yang lebih garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Apabila minyak benar-benar panas, goreng ikan sehingga keemasan dan garing. Balikkan ikan dengan berhati-hati supaya masak sekata di kedua-dua belah.

Setelah ikan masak, angkat dan ketepikan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang merah dan bawang putih sehingga garing dan keperangan. Taburkan bawang goreng ini di atas ikan sebagai penambah aroma dan rasa.

Resepi Sambal Kicap Ringkas

Ikan bawal goreng garing lebih sempurna jika dinikmati bersama sambal kicap pedas manis. Sambal ini sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan masa yang lama.

Bahan-Bahan Sambal Kicap

• 3 biji cili padi merah
• 5 biji cili padi hijau
• ½ biji bawang merah
• 2 sudu besar air perahan limau nipis
• 5 sudu besar kicap manis

Cara Membuat Sambal Kicap

Hiris nipis bawang merah dan potong cili padi mengikut tahap kepedasan yang diingini. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan air perahan limau nipis dan kicap manis. Kacau rata sehingga sebati.

Sambal kicap ini sedia untuk dijadikan pencicah kepada ikan bawal goreng garing.

Kesimpulan

Resepi ikan bawal goreng garing ini sangat sesuai untuk anda yang inginkan lauk ringkas tetapi menyelerakan. Gabungan ikan yang rangup, bawang goreng yang wangi serta sambal kicap pedas manis pasti menaikkan selera makan.

Selamat mencuba dan semoga hidangan ini menjadi kegemaran seisi keluarga.

Sumber: Facebook