Resipi Kimchi Jjigae Versi Tekak Melayu: Tak Pedas, Masam Sedap & Mudah Disediakan

Kimchi Jjigae merupakan salah satu hidangan sup popular dari Korea yang terkenal dengan rasa pedas dan masam. Namun, tidak semua orang sesuai dengan versi asalnya yang menggunakan pes cili Korea dan serbuk cili yang agak kuat rasanya. Berita baiknya, hidangan ini boleh diolah semula supaya lebih mesra dengan selera tempatan.

Artikel ini berkongsi resipi Kimchi Jjigae versi tekak Melayu yang ringkas, tidak terlalu pedas dan sangat sesuai dinikmati bersama nasi panas. Resipi ini juga menggunakan bahan yang mudah didapati di pasar raya atau kedai bajet.

Apa Yang Menjadikan Kimchi Jjigae Ini Sesuai Dengan Tekak Melayu?

Rahsia keenakan sup ini terletak pada penggunaan rencah siap Kimchi Jjigae yang rasanya lebih seimbang. Ia tidak terlalu pedas, tidak masin berlebihan dan mempunyai rasa masam kimchi yang lembut. Malah, resipi ini tidak memerlukan tambahan kiub ayam atau perasa lain.

Teknik memasaknya juga ringkas dan sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak atau inginkan hidangan cepat tetapi mengenyangkan.

Bahan-Bahan Kimchi Jjigae Versi Tekak Melayu

• Minyak masak atau minyak bijan
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• Daging ayam (dihiris nipis)
• 1 paket rencah Kimchi Jjigae
• Air secukupnya
• 2 sudu besar kimchi (boleh ganti dengan kobis cina)
• Cendawan enoki
• Tauhu lembut
• 1 biji telur
• Daun bawang (dihiris untuk hiasan)

Cara Memasak Kimchi Jjigae Paling Mudah

1. Panaskan sedikit minyak masak atau minyak bijan di dalam periuk.
2. Tumis bawang putih sehingga naik bau dan sedikit kekuningan.
3. Masukkan hirisan ayam dan tumis sehingga ayam masak sepenuhnya.
4. Masukkan rencah Kimchi Jjigae dan kacau hingga sebati.
5. Tuangkan air mengikut kepekatan sup yang diinginkan.
6. Masukkan kimchi atau kobis cina dan biarkan ia mendidih hingga lembut.
7. Masukkan cendawan enoki dan tauhu lembut, kemudian reneh seketika.
8. Pecahkan sebiji telur terus ke dalam sup dan biarkan ia masak sendiri.
9. Akhir sekali, taburkan daun bawang dan tutup api.

Cadangan Hidangan

Kimchi Jjigae ini paling sedap dimakan ketika masih panas. Ia boleh dinikmati begitu sahaja sebagai sup atau dimakan bersama nasi putih. Rasanya yang masam ringan dan tidak pedas menjadikannya sesuai untuk seisi keluarga.

Jika mahu lebih mengenyangkan, anda juga boleh menambah mi segera, taugeh atau sayur hijau ke dalam sup ini.

Kesimpulan

Kimchi Jjigae versi tekak Melayu ini membuktikan bahawa masakan luar negara boleh diubah suai tanpa menghilangkan identiti asalnya. Dengan bahan yang mudah, cara memasak yang ringkas dan rasa yang seimbang, hidangan ini sesuai dijadikan menu harian atau menu istimewa hujung minggu.

Jika anda mencari resipi Korea yang tidak terlalu pedas dan mudah disediakan, Kimchi Jjigae versi ini wajib dicuba.

Sumber: Zurina Zulkefli