Cucur jagung rangup adalah snek klasik yang digemari ramai kerana teksturnya yang rangup di luar dan manis di dalam. Hidangan ini sesuai dimakan ketika sarapan, minum petang, atau sebagai pencuci mulut selepas makan. Dengan jagung segar dan bahan tambahan seperti bawang holland, lobak merah, cili api dan udang, cucur jagung ini memberikan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda selera.
Bahan-bahan Utama
- 5 tongkol jagung, disagat
- 6 sudu besar tepung gandum
- 3 biji telur
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa
- Sedikit serbuk kunyit
Bahan Tambahan (Diracik Halus)
- 1 biji bawang holland
- Lobak merah (carrot)
- Cili api merah – tambah jika suka pedas
- Daun kari
- Udang segar
- Udang kering
Cara Penyediaan
- Sagat jagung segar terlebih dahulu sehingga hancur sedikit tetapi masih mengekalkan isi manisnya.
- Masukkan semua bahan utama dan bahan tambahan yang diracik halus ke dalam mangkuk besar. Gaul sehingga sebati. Tidak perlu menambah air kerana jagung sendiri sudah mengandungi kelembapan yang cukup.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Sudukan adunan ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keemasan dan rangup di luar.
- Angkat cucur jagung dan tos minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
- Hidangkan cucur jagung panas untuk menikmati tekstur yang paling rangup dan rasa manis jagung yang asli.
Tips & Variasi
Untuk rasa lebih sedap, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng supaya cucur menjadi rangup. Boleh tambah sedikit daun kari untuk aroma lebih wangi dan udang segar untuk rasa laut yang menyelerakan. Cucur jagung juga sesuai dijadikan hidangan untuk majlis kecil atau sebagai snek untuk anak-anak kerana mudah dimakan dan kaya dengan rasa.
Penutup
Cucur jagung rangup bukan sahaja mudah disediakan tetapi juga sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan bahan segar dan langkah yang mudah, anda boleh menghasilkan snek yang enak, rangup dan penuh aroma. Selamat mencuba dan nikmati Cucur Jagung Rangup bersama keluarga di rumah!
Sumber: Aboy Kilometer
Leave a Reply