Ayam gulung seaweed atau chicken seaweed roll ialah snek yang popular dan sangat mudah disediakan di rumah. Gabungan isi ayam kisar yang lembut dengan kepingan nori (seaweed) yang rangup menjadikan hidangan ini sesuai untuk minum petang atau sebagai kudapan parti. Jom cuba resepi lengkap di bawah!
Bahan-Bahan (Chicken Mixture):
- 400g-500g ayam kisar
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu kecil lada putih (pilihan)
- 1 sudu kecil serbuk cayenne (pilihan)
- 1 biji telur
- 1 sudu besar tepung jagung
- 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
Cara Penyediaan:
- Gaul semua bahan hingga sebati.
- Perap seketika supaya perasa meresap ke dalam ayam.
Bahan Salutan:
- 1 sudu besar tepung jagung
- 3 sudu besar tepung gandum
- 100ml-150ml air (ikut kepekatan yang diingini)
- 4-6 helai nori (seaweed)
- Sos cili (untuk pencicah)
Cara-Cara:
- Masukkan adunan ayam ke dalam piping bag.
- Paipkan adunan di atas helaian nori dan gulung dengan kemas.
- Lekatkan hujung gulungan dengan bahan salutan.
- Gunting gulungan mengikut saiz yang diingini.
- Panaskan minyak dengan api sederhana.
- Salut setiap gulungan dengan bahan salutan sebelum digoreng.
- Goreng hingga keemasan (golden brown).
- Angkat, toskan minyak dan hidangkan bersama sos pencicah pilihan.
Tips Tambahan:
- Gunakan ayam kisar segar untuk rasa lebih manis dan tekstur lembut.
- Boleh tambahkan sedikit lobak merah atau daun bawang cincang untuk warna dan rasa tambahan.
- Untuk versi lebih sihat, boleh juga digoreng menggunakan air fryer.
Selamat mencuba resepi ayam gulung seaweed ini! Rangup di luar, lembut di dalam, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Sumber: Farah Atirah
Leave a Reply