Cara Hilangkan Bau Hancing Ikan Pari dengan Mudah dan Berkesan

Cara hilangkan bau hancing ikan pari sering menjadi persoalan bagi pencinta makanan laut. Bau kuat dan melekit pada ikan pari datang daripada lendir serta kulitnya yang mengandungi enzim semula jadi. Jika tidak dibersihkan dengan betul, ia boleh menjejaskan rasa dan aroma masakan.

Langkah-Langkah Hilangkan Bau Hancing Ikan Pari

1. Cuci ikan pari seperti biasa.
   Bilas dengan air bersih untuk menyingkirkan kotoran atau lendir kasar di bahagian luar ikan.
2. Buang kulit depan dan belakang ikan pari.
   Bahagian kulit inilah yang sering menyebabkan rasa melekit di tangan selepas makan. Jika anda tidak gemar kulitnya, buang terus untuk elak bau hancing.
3. Rendam dalam air limau selama 15 hingga 20 minit.
   Air limau membantu meneutralkan bau dan lendir pada ikan pari. Boleh guna limau nipis, limau kasturi, atau limau purut.
4. Cuci ikan pari hingga bersih.
   Selepas direndam, bilas semula ikan pari dengan air bersih dan toskan sebelum dimasak. Siap untuk digunakan!

Kalau Nak Masak Bersama Kulit Ikan Pari

Jika anda suka makan ikan pari bersama kulitnya, tak perlu buang kulit. Namun, pastikan anda kikis lendir di permukaan ikan terlebih dahulu. Selepas itu, rendam ikan dalam air asam jawa atau air limau selama 15–20 minit. Cara ini membantu hilangkan bau hancing tanpa perlu tanggalkan kulit.

Tip tambahan: Jika ikan pari masih beku, elakkan terus dimasak. Biarkan cair sepenuhnya terlebih dahulu, kemudian baru guna kaedah rendam dan cuci. Ini penting supaya proses hilangkan bau lebih berkesan.

Kenapa Ikan Pari Berbau Hancing?

Ikan pari mengeluarkan bau hancing kerana ia tidak mempunyai pundi kencing seperti ikan lain. Sebaliknya, ia menyingkirkan bahan buangan (urea) melalui kulitnya. Sebab itulah bau hancing mudah terhasil, terutama pada ikan pari yang sudah lama disimpan atau tidak dibersihkan dengan betul.

Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah mudah ini, anda boleh menikmati ikan pari tanpa bau hancing. Sama ada dibakar, dimasak sambal, atau dibuat asam pedas, hasilnya pasti lebih sedap dan segar. Cubalah petua ini di rumah dan rasai perbezaannya!

Sumber: Zizah Mizie