Sup Daging Thai ala Kedai Tomyam adalah hidangan yang sangat popular dan digemari ramai kerana rasanya yang panas, menyengat dan penuh dengan aroma herba. Sup ini menggunakan perencah sup Siam yang memadukan rempah dan bahan segar seperti serai, bawang, halia dan cili api yang menghasilkan rasa autentik ala tomyam yang asli.
Resepi ini mudah disediakan di rumah walaupun tanpa pengalaman memasak tomyam. Sesuai dinikmati terutama bila cuaca sejuk atau bila anda mahukan hidangan yang hangat dan berperisa. Jom cuba resepi mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan:
- 1 paket daging frozen (dipotong-potong)
- 2 biji kentang (belah 4 atau 2)
- Tomato (belah 4)
- 1 batang serai (dititik)
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Sup bunjut
- Saderi (batang)
- 1 paket perencah sup siam jenama Adabi
- Garam secukup rasa
- Jus limau nipis
- Cili api (jika suka pedas)
- Daun sup (untuk hiasan)
Cara-cara memasak:
- Rebus daging yang sudah dipotong-potong. (Saya guna periuk tekanan untuk percepatkan proses.)
- Setelah daging hampir empuk, masukkan kentang yang telah dibelah dua atau empat.
- Dalam kuali lain, tumis serai yang telah dititik, bawang merah, bawang putih, halia dan sup bunjut hingga keperangan dan naik bau wangi.
- Tuang tumisan tadi ke dalam air rebusan daging. Masukkan perencah sup Siam jenama Adabi.
- Rebus hingga kentang empuk.
- Masukkan tomato, batang saderi, garam secukup rasa, jus limau nipis dan cili api yang diketuk.
- Apabila daging sudah empuk sepenuhnya, taburkan daun sup sebagai hiasan.
- Siap untuk dihidang!
Resepi Sup Daging Thai ini sangat ringkas dan bahan-bahannya mudah didapati. Sesuai dinikmati apabila badan memerlukan hidangan panas dan menyengat.
Selamat mencuba!
Sumber: Nik Hakimah
Leave a Reply