Puding coklat ni memang viral sebab kejadiannya yang sangat cantik – sejernih kaca, berkilat, lembut dan kaya rasa coklat. Bila dah keras, teksturnya halus licin, potong pun cantik je. Nak buat pun mudah sangat! Jom cuba resipi special ni:
🧾 Bahan-bahan:
- 1 tin susu cair
- 1 biji telur (pukul dengan susu cair dan ketepikan dulu)
- 3 cawan air
- 10g serbuk agar-agar
- 1 cawan gula
- 1 cawan dairy whipping cream (kalau tiada, boleh ganti dengan susu cair)
- 6 sudu besar serbuk koko
- 3 sudu besar milo
- 1 sudu besar nescafe
- 2 ketul gula batu (boleh abaikan jika tiada – tujuan untuk kilat & elak berair)
- 1 cawan dark chocolate compound
- Sedikit esen vanilla
- Secubit garam
👩🍳 Cara Penyediaan:
- Dalam satu bekas, pukul telur dan susu cair hingga sebati. Ketepikan.
- Dalam periuk, masukkan air, agar-agar, gula dan gula batu. Kacau dan masak hingga agar-agar larut sepenuhnya.
- Masukkan serbuk koko, milo, nescafe, whipping cream, dan kacau rata.
- Tambahkan dark chocolate compound, biar ia cair dalam adunan sambil terus kacau atas api sederhana.
- Masukkan campuran susu cair & telur tadi perlahan-lahan sambil terus kacau (untuk elak telur berketul).
- Masukkan esen vanilla dan secubit garam. Kacau hingga adunan nampak licin, pekat dan berkilat.
- Tutup api, tuang adunan ke dalam loyang atau acuan puding yang sesuai.
- Biarkan sejuk suhu bilik, kemudian simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
- Bila dah keras, keluarkan dari acuan dan siap untuk dihidang!
🎯 Tips Untuk Hasil Puding Coklat Yang Perfect:
- Gunakan bahan berkualiti seperti dark chocolate sebenar dan whipping cream.
- Gula batu membantu puding lebih berkilat dan tak berair – jangan skip kalau ada!
- Campuran telur perlu dituang perlahan & dikacau selalu untuk elakkan berketul.
💡 Sesuai Dihidang Untuk:
- 🎉 Majlis jamuan / potluck
- 🍽️ Makan malam bersama keluarga
- 🎁 Hantaran atau pencuci mulut kenduri
- ☕ Menu pencuci mulut selepas minum petang
📌 Penutup
Resipi puding coklat sejernih kaca ni memang lain daripada yang lain. Gabungan rasa coklat yang padu, tekstur lembut halus dan rupa berkilat menjadikannya antara pencuci mulut yang memukau. Mudah, cantik, dan sedap!
Jangan lupa cuba dan share dengan kawan ya! 😍
Sumber: Mastura Razali
Leave a Reply