Resipi Sup Ikan Merah Mudah & Sedap Untuk Santapan Keluarga

Bahan-Bahan Resipi

Bahan Tumbuk:

• Bawang merah
• Bawang kecil
• Bawang putih
• Halia

Bahan Hiris:

• Bawang besar (hiris kasar)
• Bawang putih (hiris kasar)
• Halia (hiris kasar)

Rempah dan Lain-Lain:

• 1 kayu manis
• 1 bunga lawang
• 2 biji pelaga
• Kentang (potong)
• Carrot (potong)
• Ikan merah (bersih, basuh dengan air beras)
• Daun sup (kerat 3)
• Tomato
• Garam dan perisa secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris bersama kayu manis, bunga lawang dan pelaga hingga naik bau harum.
2. Masukkan bahan tumbuk, tumis sehingga bawang kekuningan.
3. Masukkan kentang dan carrot, gaul seketika.
4. Tuangkan air secukupnya mengikut kepekatan kuah yang diinginkan.
5. Bila kentang dan carrot separuh masak, masukkan ikan merah dan daun sup.
6. Biarkan sup mendidih sehingga ikan masak.
7. Masukkan tomato, garam dan perisa secukup rasa, gaul rata.
8. Hidangkan sup dengan taburan daun sup, daun bawang dan bawang goreng untuk rasa lebih sedap.

Resipi Sambal Kicap Viral

Sup ikan merah akan lebih marvelous dengan sambal kicap viral suami saya. Caranya mudah:

• Cili api
• Bawang kecil
• Ketumbar jawa
• Daun kesom

Masukkan semua bahan dalam chopper hingga halus. Kemudian tambahkan kicap manis dan perah sedikit limau nipis. Gaul rata dan sedia untuk dimakan bersama sup ikan merah.

Selamat mencuba! Sup ini pasti buat anda dan keluarga ketagih.

Sumber: Aida A Ibrahim