Resepi Mee Goreng Basah Campak-Campak – Senang, Cepat & Padu!

Kalau tengah buntu nak masak apa tapi nak menu yang kenyang, cepat dan sedap – jom cuba Mee Goreng Basah Campak-Campak. Menu simple ni memang sesuai untuk mak-mak busy atau sesiapa je yang nak makan mee goreng ala warung tapi buat sendiri di rumah!

🍜 Bahan-Bahan:

• 5 bungkus mee kuning – basuh bersih, toskan dan gaul dengan kicap masin secukupnya

Bahan Kisar:

• 4 labu bawang besar
• 6 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 sudu makan cili boh

Bahan Sos:

• 1/2 cawan sos tiram (nak lebih pun boleh)
• 6-7 sudu makan kicap manis
• 8 sudu makan sos tomato
• 3 sudu makan sos ikan (Thai Fish Sauce – Knife)
• 400ml air masak

Sayuran & Bahan Tambahan:

• Sawi – asingkan batang & daun
• 4 ketul tauhu – goreng hingga garing, potong jadi 8
• Udang – secukupnya (saya guna 40 ekor)
• Fish ball/fish cake (optional)
• Tauge – 4 genggam

Tambahan:

• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bawang goreng (optional)
• Cili potong (optional)

👨‍🍳 Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau dan kekuningan.
2. Masukkan cili boh dan tumis sehingga pecah minyak dan masak betul-betul.
3. Perlahankan api. Masukkan semua bahan sos. Tumis selama 3 minit.
4. Masukkan 400ml air dan biarkan mendidih.
5. Masukkan udang, mee yang telah digaul kicap, dan batang sawi. Goreng selama 2-3 minit.
6. Masukkan daun sawi dan tauhu goreng. Kacau sebati, kemudian tutup api.
7. Alihkan kuali dari dapur dan masukkan tauge. Gaul rata.
8. Siap! Hidangkan panas-panas bersama cili potong dan taburan bawang goreng jika suka.

Mee goreng basah ni memang laku keras bila dihidang! Campak-campak je tapi rasa dia macam makan dekat restoran. Selamat mencuba!

Kredit: Becky Miaww