Resepi Apam Pandan Coklat Gebu – Lembut, Wangi & Sedap Makan Dengan Kelapa Parut!

Apam pandan coklat ni memang sesuai sangat buat kudapan petang. Teksturnya halus dan gebu, rasa lemak santan dan manis-manis pandan – lepas tu dimakan pula dengan kelapa parut putih. Memang terbaik!

🧁 Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum (atau guna Tepung Blue Key)
• 1 sudu kecil baking powder (jika guna tepung gandum biasa)
• 1 kotak santan Kara (250ml)
• 1 cawan gula
• 4 biji telur
• 1 sudu besar ovalette
• 1 sudu kecil pewarna hijau
• 1 sudu kecil esen pandan (atau pes pandan)
• 1 sudu besar serbuk koko

🔪 Cara Penyediaan:

1. Pukul telur, gula dan ovalette menggunakan mixer sehingga adunan kembang dan bertukar warna putih.
2. Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder berselang seli dengan santan. Pukul sehingga sebati dan gebu.
3. Bahagikan adunan kepada dua bahagian:
   • Satu bahagian – campurkan pewarna hijau dan esen pandan.
   • Satu bahagian lagi – campurkan serbuk koko dan gaul sebati.
4. Sapukan minyak pada acuan lompang atau seri ayu agar tidak melekat selepas dikukus.
5. Masukkan adunan ke dalam acuan secara berselang-seli (layer atau swirl), ikut kreativiti masing-masing.
6. Kukus selama 10 minit sahaja dengan api sederhana. Jangan kukus terlalu lama agar apam kekal gebu!
7. Pastikan penutup kukusan dibalut dengan kain untuk elakkan wap air menitis atas permukaan apam.

🌴 Tips Tambahan:

• Kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam sesuai dijadikan pelengkap hidangan apam ini.
• Boleh juga letakkan adunan dalam piping bag jika mahu corak yang lebih kemas.
• Untuk jualan, apam ini boleh tahan lembut 1-2 hari jika disimpan dalam bekas bertutup selepas sejuk.

Selamat mencuba! Apam pandan coklat ni confirm laku kalau jual – dan lagi best bila buat untuk hidangan petang keluarga 💚🍫

Kredit: Doa Penenang Hati