Hari ni tak masak berat pun… goreng donut je 🤤 Tapi bukan donut biasa-biasa tau – ni donut gebu yang lembut & tak serap minyak. Resepi ni saya ambil dari Google (terima kasih penyumbang asal!) tapi dah banyak kali guna & confirm jadi!
Kalau nak resepi versi PJJ (penghantaran jarak jauh), boleh DM saya terus ya 😊
🍩 Bahan-Bahan:
- 250g tepung high protein (tepung roti)
- 2 sudu besar gula kastor
- 2 sudu besar susu tepung
- 4g yis kering
- ½ sudu teh garam
- 5g cream super (optional tapi elok untuk tekstur)
- 35g marjerin
- 130g–140g campuran: air sejuk peti + 1 biji kuning telur
*Sukatan guna sudu metrik ya
👩🍳 Cara Buat Donut Gebu:
- Campurkan semua bahan dan uli hingga elastik – boleh guna tangan, bread maker atau mixer dough hook.
- Bila doh dah elastik, bahagikan doh kepada 30g setiap satu & rounding (gentel bulat).
- Rehatkan doh 10 minit.
- Leperkan sikit doh dan tebuk tengah – guna belakang nozel piping, penutup botol pun boleh 😄
- Perap doh 45 minit – 1 jam sampai doh mengembang dan ringan.
- Panaskan minyak secukupnya – goreng guna api perlahan.
- Balikkan donut sekali je supaya tak serap minyak dan warna sekata.
💡 Tips Tambahan:
- ✔️ Uli sampai betul-betul elastik – ni kunci donut lembut & tahan lama
- ✔️ Guna air sejuk dari peti + kuning telur untuk bantu hasil doh yang kenyal
- ✔️ Jangan terlebih goreng – api perlahan & balik sekali je
- ✔️ Kalau nak topping: boleh salut dengan gula halus, coklat cair, atau glaze
Hasil:
Resepi ni boleh hasilkan lebih kurang 15 biji donut saiz 30g. Sesuai sangat buat untuk makan petang atau dijual 😍
Penutup:
Donut ni walaupun nampak simple, tapi bila hasilnya gebu, lembut dan ringan – puas hati sangat! Kalau awak cuba, share hasilnya ya.
Jangan lupa follow akakpesan.com untuk lebih banyak resepi mudah, sedap & homemade penuh kasih dari dapur ke hati 💛
Kredit: Meq Sue Sirak
Leave a Reply