Pizza homemade kini semakin popular kerana lebih jimat, bersih dan boleh diubah suai mengikut cita rasa sendiri. Tanpa perlu mesin khas atau teknik rumit, pizza buatan sendiri boleh disediakan menggunakan bahan asas dapur sahaja.
Resipi ini sesuai untuk pemula kerana doh tidak memerlukan uli lama dan boleh dibentuk menggunakan peralatan yang ada di rumah. Hasilnya, pizza lembut di bahagian dalam dan cukup sedap dinikmati panas-panas bersama keluarga.
Bahan-bahan Doh Pizza
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 paket yis (11 gram)
- 1 sudu besar gula
- 1 cawan air suam
- 1 sudu besar minyak
- Garam secukup rasa
Bahan Taburan Pizza
- Daging kisar
- Cili merah
- Bawang holland
- Buah zaitun
- Sosej, nenas atau cendawan (pilihan)
Bahan Lain
- Sos Prego atau sos tomato
- Keju mozarella
- Daun oregano kering
Cara Penyediaan Pizza Homemade
- Gaulkan tepung gandum bersama sedikit garam di dalam bekas besar.
- Di bekas lain, bancuhkan yis, gula dan air suam. Biarkan seketika hingga yis berbuih.
- Perah daging kisar untuk keluarkan lebihan air.
- Gaulkan daging kisar bersama garam, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan daun oregano kering.
- Masukkan bancuhan yis ke dalam tepung dan gaul sehingga menjadi doh.
- Uli perlahan sambil masukkan minyak, kemudian bentukkan doh menjadi bulat.
- Biarkan doh mengembang selama lebih kurang 25 minit.
- Sapukan sedikit minyak di tangan, leperkan doh menggunakan penutup periuk mengikut saiz yang diingini.
- Cucuk-cucuk permukaan doh menggunakan garpu.
- Sapukan sos tomato, susun bahan taburan dan letakkan keju mozarella.
- Taburkan daun oregano kering di atas pizza.
- Bakar pada suhu 180°C selama 30 hingga 40 minit, bergantung kepada jenis oven.
Tips Supaya Pizza Lebih Menjadi
Kenali oven masing-masing dan laraskan suhu jika perlu. Jika keju habis, mayonis boleh dijadikan alternatif. Untuk rasa lebih rangup, panaskan oven terlebih dahulu sebelum membakar.
Penutup
Resipi pizza homemade ini sangat fleksibel dan sesuai untuk dijadikan aktiviti memasak bersama keluarga. Dengan bahan ringkas dan langkah mudah, sesiapa sahaja boleh menyediakan pizza lazat ala restoran di rumah.
Selamat mencuba dan nikmati pizza buatan sendiri yang lebih puas dan menjimatkan.
Sumber: Azima Ramli
Leave a Reply