Resepi Flatbread Ala Capati Lembut & Mudah Dibuat Di Rumah

Flatbread ala capati merupakan antara roti ringkas yang sangat sesuai dijadikan pengganti nasi. Teksturnya lembut, nipis dan mudah dipadankan dengan pelbagai jenis lauk seperti kari, dhal atau sambal. Menariknya, resepi ini tidak memerlukan yis dan boleh disediakan dalam masa yang singkat.

Dengan hanya beberapa bahan asas dan teknik yang mudah, anda boleh hasilkan flatbread ala capati homemade yang sedap dimakan panas-panas. Sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan Flatbread Ala Capati

• 250 gram tepung roti
• 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
• ½ sudu kecil garam halus
• 50 gram shortening
• 160 gram air

Nota: Shortening boleh digantikan dengan yogurt. Jika menggunakan yogurt, masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tidak melekat di tangan.

Cara Penyediaan Flatbread Ala Capati

1: Masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk besar.

2: Uli doh menggunakan tangan selama kira-kira 5 minit sehingga doh menjadi agak licin dan lembut.

3: Tutup doh dan biarkan ia direhatkan selama 30 minit. Proses ini membantu doh menjadi lebih anjal dan mudah dicanai.

4: Selepas perap, uli semula doh seketika. Bahagikan doh kepada bahagian kecil sekitar 60 gram setiap satu atau mengikut saiz yang diinginkan.

5: Bulatkan doh, taburkan sedikit tepung dan canai sehingga nipis serta berbentuk bulat.

6: Panaskan kuali leper dengan api sederhana. Masak flatbread sehingga permukaan bergelembung dan keperangan, kemudian terbalikkan dan masak bahagian sebelah lagi.

Angkat dan ulang proses sehingga semua doh siap dimasak.

Cadangan Hidangan

Flatbread ala capati ini sangat sedap dimakan bersama kari ayam, kari daging, dhal, sambal sardin atau apa sahaja jenis gulai kegemaran anda. Paling enak jika dihidang panas-panas terus dari kuali.

Penutup

Resepi flatbread ala capati ini sesuai untuk anda yang inginkan hidangan ringkas tetapi mengenyangkan. Tanpa yis dan tidak memerlukan masa lama, ia memang pilihan terbaik untuk menu harian seisi keluarga.

Selamat mencuba dan semoga menjadi!

Sumber: Zalina Binti Zainal