Mee sup ialah hidangan yang ringkas tetapi menyelerakan, sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Dengan resipi ini, anda boleh menyediakan mee sup yang sedap, berkuah dan mudah diikuti.
Bahan-bahan
- Mee kuning
- Ayam (dipotong kecil)
- Bebola daging
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
- Sayur pilihan seperti sawi, kobis atau lobak merah
- Lada sulah
- Garam
- Daun sup
Cara Memasak Mee Sup
- Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan keemasan.
- Masukkan ayam dan bebola daging, kacau hingga ayam separuh masak dan bahan sebati.
- Tuangkan air secukupnya mengikut kuah yang diingini, biarkan mendidih.
- Masukkan sayur-sayuran pilihan.
- Perasakan dengan lada sulah dan garam secukup rasa. Boleh tambah sedikit serbuk perasa jika mahu.
- Masukkan mee kuning yang telah dicelur sebentar. Biarkan mendidih seketika supaya mee menyerap rasa sup, jangan terlalu lama.
- Taburkan daun sup sebelum dihidang untuk aroma dan rasa lebih segar.
Tips
- Celur mee sekejap sahaja supaya tidak terlalu lembik.
- Boleh tambah sedikit sos ikan atau kicap untuk rasa lebih umami.
- Gunakan sayur segar supaya kuah lebih manis semula jadi.
Penutup
Resipi mee sup simple ini sesuai untuk hidangan harian. Kuahnya yang sedap dan mi yang lembut pasti digemari semua peringkat umur.
Sumber: Umi Watie
Leave a Reply