Resepi Puding Cermin Mangga Viral – Cantik, Segar & Menyejukkan Tekak!

Resepi Puding Cermin Mangga ini bukan sekadar sedap – malah cukup menawan mata! Bila disusun dalam acuan dengan irisan mangga seperti bunga ros, hasilnya memang seolah-olah dessert cafe mewah. Tapi sebenarnya, nak buat dia sangat mudah dan tak perlu bahan pelik-pelik pun.

Rasa puding ni? Kombinasi manis buah mangga segar, lapisan jernih cermin, dan krim susu menjadikan ia sangat sesuai dijadikan pemanis mulut untuk majlis, rumah terbuka atau sajian petang yang menyegarkan!

🥭 Bahan-Bahan Lapisan Cermin Mangga:

• 2 biji mangga susu – dihiris nipis (untuk hiasan bunga ros)
• 2 cawan air
• 1 sudu teh serbuk agar-agar
• ½ cawan gula

🥛 Bahan-Bahan Lapisan Susu Mangga:

• 1 cawan air
• 400 ml susu full cream (2 kotak kecil)
• ½ cawan puri mangga – lebihan isi mangga tadi
• 1 sudu teh serbuk agar-agar
• ½ cawan gula

👩‍🍳 Cara Penyediaan:

1. Sediakan Lapisan Cermin Mangga

1. Hiris nipis buah mangga dan susun dalam acuan mengikut bentuk bunga ros.
2. Satukan air, serbuk agar-agar dan gula dalam periuk. Masak sambil kacau hingga mendidih.
3. Tuang adunan agar-agar ke dalam acuan – hanya sampai paras atas irisan mangga. Jangan penuhkan lagi.
4. Sejukkan dalam peti sejuk selama 10 minit supaya lapisan cermin mengeras sedikit.

2. Sediakan Lapisan Susu Mangga

1. Satukan semua bahan: air, susu, puri mangga, serbuk agar-agar dan gula ke dalam periuk. Kacau rata dahulu sebelum hidupkan api.
2. Masak atas api sederhana sambil kacau hingga mendidih. Tapis untuk buang serat, kemudian campurkan kembali puri ke dalam adunan agar-agar.
3. Tuang perlahan-lahan ke atas lapisan cermin mangga tadi hingga penuh acuan.
4. Sejukkan dalam peti ais selama 2-3 jam hingga betul-betul set.

3. Sedia Dihidangkan

• Untuk keluarkan puding dengan kemas, gunakan pencungkil gigi untuk renggangkan tepi dari acuan.
• Hidangkan sejuk-sejuk. Puding ni memang segar, lemak manis dan sangat menyelerakan!

💡 Tips Tambahan:

• Guna mangga yang masak ranum tapi masih keras supaya senang dihiris dan susun cantik.
• Boleh juga buat versi dalam cawan kecil sebagai individual serving.
• Jika nak versi lebih gebu, boleh tukar susu kepada susu cair dan tambah sedikit santan.

Selamat mencuba! Nak impress tetamu pun boleh dengan puding viral ni – nampak premium, rasa pun padu! 🥭❄️

Kredit: Nor Al Fatihah Tihah