Cara Mudah Masak Bihun Sup Tulang Utara. Ikut Jerr Resepi Ni Confirm Menjadi

Cara Mudah Masak Bihun Sup Tulang Utara. Ikut Jerr Resepi Ni Confirm Menjadi

Bihun sup tulang utara antara menu yang sangat popular kerana keunikkan rasa dan sajian hidangan itu sendiri. Jika hujung-hujung minggu sebegini hidangan nasi yang disajikan untuk ahli keluarga, apa kata sesekali tukar ke menu ini. Jika buat makan ramai-ramai memang best sangat menu ni.

Jika anda ini mencuba anda boleh ikut resepi perkongsian oleh Zaini Talib ini. Sangat mudah dan membantu bagi persiapan menyediakan masakan bihun sup tulang utara. Simple dan sedap.

BIHUN SUP UTARA (SUP TULANG)

Bihun sup utara, cabainya mesti merah.. bihunnya mesti kuning.

BAHAN-BAHAN :

• 1 peket bihun
• 1 sudu makan atau kurang serbuk kunyit

Rebus bihun dalam air yang mendidih yang ditambah serbuk kunyit tadi. Dah agak-agak lembut bihun terus bilas dengan air paip. Kemudian ditapis..

BAHAN-BAHAN SUP TULANG

• 1 kilo tulang dicampur sedikit daging pejal atau urat atau lemak lagi sedap supnya
• 2 batang serai ketuk
• Halia lebih kurang 2 inci atau 3 inci diketuk
• 4 ulas bawang putih ditumbuk
• 4 ulas bawang merah kecil ditumbuk
• 1 batang kulit kayu manis
• Setengah sudu kecil bunga cengkih ditumbuk kasar
• Setengah sudu kecil lada hitam ditumbuk kasar
• 3 bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• Sedikit batang daun sup
• Air secukupnya menutupi daging (kalau lagi banyak air lebihkan ya bahan sup di atas)

1. Masukkan semua bahan bahan didalam periuk.

2. Rebus sehingga empuk kemudian masukkan garam atau perasa jika suka.

*** lepas sup dah masak boleh masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng ke dalam sup. Jika tidak masukkan pun takpa.

BAHAN-BAHAN CABAI MERAH

• Cili kering yang telah siap di blend atau ciliboh atau cili yang siap dikisar
• Sedikit bawang putih dan bawang merah kecil ditumbuk
• Asam keping atau air asam jawa atau cuka
• Garam
• Gula

1. Tumis bawang kemudian masukkan cili

2. Masak sampai pecah minyak.

3. Masukkan asam keping atau air asam jawa atau cuka, garam dan gula. Boleh juga masukkan sedikit sos cili jika taknak masukkan gula.

BAHAN-BAHAN SAMPINGAN UNTUK DIMAKAN BERSAMA BIHUN

• Daun bawang
• Daun sup
• Lobak masin
• Bawang goreng
• Tauhu digoreng

Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Zaini Talib