Resepi Sup Daging Thai Ala Kedai Tomyam – Panas, Wangi & Penuh Rasa

Sup Daging Thai ala kedai tomyam ini memang kegemaran ramai! Rasanya yang wangi, pedas ringan dan masam segar daripada limau nipis memang cukup membuka selera. Hidangan ini sesuai dimakan bersama nasi putih panas atau dimakan begitu sahaja bila cuaca sejuk. Jom cuba resepi sup daging Thai paling mudah dan sedap ala kedai tomyam!

Bahan-bahan

• 1 paket daging frozen
• 2 biji kentang (belah 4 atau 2)
• 1 biji tomato (belah 4)
• 1 batang serai (dititik)
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 paket sup bunjut
• Batang saderi (dipotong)
• 1 paket perencah sup siam jenama Adabi
• Garam secukup rasa
• Jus limau nipis
• Cili api (jika suka pedas)
• Daun sup (untuk hiasan)

Cara-cara Memasak

1. Mula-mula, rebus daging yang sudah dipotong kecil hingga lembut. Jika mahu cepat empuk, boleh guna periuk tekanan (pressure cooker).
2. Apabila daging sudah lembut, masukkan kentang yang telah dibelah dua dan teruskan merebus hingga separuh empuk.
3. Dalam kuali lain, tumis serai yang telah dititik bersama bawang merah, bawang putih, halia dan sup bunjut hingga keperangan dan naik bau wangi.
4. Tuang bahan tumisan ke dalam periuk rebusan daging tadi dan masukkan perencah sup siam jenama Adabi. Kacau rata.
5. Rebus hingga kentang benar-benar empuk dan kuah menjadi sedikit pekat berperisa.
6. Masukkan tomato, batang saderi, garam, sedikit jus limau nipis dan cili api yang diketuk. Kacau perlahan supaya rasa sebati.
7. Akhir sekali, taburkan daun sup sebelum dihidang untuk aroma segar yang menaikkan selera.

Tips Tambahan

• Jika suka rasa lebih pedas, tambah lebih banyak cili api atau sedikit serbuk lada putih.
• Untuk rasa lebih “Thai”, boleh tambah sedikit sos ikan (nampla) dan hirisan daun limau purut.
• Gunakan daging segar atau campuran tulang untuk kuah yang lebih manis dan berlemak semula jadi.

Penutup

Resepi Sup Daging Thai ala kedai tomyam ini sangat ringkas tapi cukup menyelerakan. Dengan bahan mudah dan langkah cepat, anda boleh hasilkan sup yang wangi, pedas, masam dan penuh rasa seperti makan di restoran Thai. Sesuai untuk dinikmati bila badan terasa sejuk atau tak sihat. Selamat mencuba!

Sup panas, pedas, masam dan harum – memang padu! 🍋🍲

Sumber: Nik Hakimah