Kalau anda penggemar lauk kampung yang padu dan membuka selera, resipi ikan terubuk masin goreng bawang ini memang wajib cuba. Gabungan rasa masin, pedas, manis dan masam menjadikan ia antara lauk yang boleh buat tambah nasi berkali-kali!
Menariknya, anda tak perlu buang sisik ikan terubuk – sebab bila digoreng garing, sisik itu jadi rangup dan sedap dimakan begitu saja!
🧾 Bahan-Bahan:
- Beberapa ekor ikan terubuk masin
- 2 sudu makan minyak masak
- Cili merah/hijau – dihiris (ikut kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar – dihiris nipis
- Limau sambal – untuk perahan di akhir hidangan
👩🍳 Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tak perlu banyak – cukup sekadar boleh goreng ikan sampai garing.
- Masukkan ikan terubuk masin. Tak perlu buang sisik kerana ia akan jadi rangup selepas digoreng. Goreng hingga keemasan dan rangup di luar.
- Angkat ikan yang dah garing dan letakkan atas pinggan hidangan.
- Guna minyak yang sama, tumis bawang dan cili sekejap sahaja – cukup hingga bawang nampak layu dan naik bau wangi.
- Tuangkan tumisan bawang dan cili tadi ke atas ikan goreng.
- Perahkan jus limau sambal ke atas ikan sebelum dihidang.
🌶️ Tips Tambahan:
- Boleh tambah hirisan tomato jika suka rasa lebih berjus.
- Kalau tak jumpa limau sambal, boleh guna limau kasturi atau nipis.
- Untuk lebih pedas, masukkan sedikit cili padi semasa menumis.
💬 Kenapa Resipi Ni Best?
- ✅ Rasa kampung yang klasik – sesuai untuk lauk tengah hari.
- ✅ Mudah dan cepat – siap dalam 15-20 minit.
- ✅ Campuran rasa masin, pedas dan masam yang seimbang.
- ✅ Sisik ikan jadi rangup – tak perlu buang!
Penutup
Resipi ikan terubuk masin goreng bawang ini bukan saja senang nak buat, tapi memang boleh buat makan bertambah. Rasa tradisional yang simple tapi meletup! Jangan lupa cuba dan share dengan kawan-kawan.
Sumber: Nurul Aida Mahat
Leave a Reply