Resipi Bubur Asyura Utara Mudah & Sedap – Hanya Guna 2 Cawan Tepung dan Santan Kotak

Bubur Asyura Utara adalah hidangan tradisional yang sangat popular, terutama semasa musim perayaan. Resipi ini sangat mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk anda yang teringin makan bubur manis bertekstur lembut dan penuh rasa.

Bahan-Bahan A:

• 2 cawan tepung beras
• 2 sudu tepung jagung
• 1 kotak santan kotak (200ml)
• 4 cawan air (ikut sukatan tepung)
• 1 sudu kecil garam
• 3 helai daun pandan
• 1 cawan gula putih
• Gula merah secukup rasa (bancuh dengan 1 cawan air panas)

Nota: Semua bahan A dicampur dalam kuali, jangan buka api dulu. Kacau rata sebelum memasak dengan api perlahan.

Bahan-Bahan B:

• Jagung tin (gunakan ikut suka)
• 1/2 biji ubi keledek (potong dadu dan rebus)
• 1/2 cawan kacang hijau (rebus dahulu)
• 1/2 cawan kacang merah (rebus dahulu)
• 1/2 cawan kacang kuda (rebus dahulu)

Cara Penyediaan:

1. Campurkan semua bahan A dalam kuali dan kacau hingga sebati, kemudian buka api dengan api perlahan.
2. Masak sambil kacau hingga adunan sedikit pekat dan naik bau harum pandan.
3. Masukkan semua bahan B ke dalam kuali apabila bahan A hampir masak.
4. Teruskan memasak dengan api perlahan sehingga bubur menjadi berkilat dan pekat.
5. Tuang ke dalam bekas dan biarkan sejuk sebelum dihidang.

Tips & Nota:

• Gunakan santan kotak untuk kemudahan dan rasa yang konsisten.
• Sesuaikan tahap kemanisan gula putih dan gula merah mengikut citarasa.
• Memasak dengan api perlahan penting untuk tekstur bubur yang sempurna.

Selamat mencuba resipi Bubur Asyura Utara yang mudah dan menyelerakan ini!

Sumber: Nur Aishah Md Saad