Kalau korang selalu buat cokodok pisang tapi hasilnya leper dan tak gebu, jom cuba resepi ni! Tak payah guna baking powder, soda bikarbonat, atau Eno pun — tetap dapat cokodok yang kembong, lembut dan sedap walaupun dah sejuk!
Rahsianya? Hanya dengan tepung beras. Tips ni mula popular lepas ada yang kongsikan di Facebook, dan memang terbukti berkesan!
Bahan-Bahan Cokodok Pisang Gebu
- 4 cawan pisang ranum – sukat selepas dilenyek
- 3 ½ cawan tepung beras
- ½ cawan gula (boleh kurangkan atau skip kalau pisang dah manis)
- 1 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara-Cara Penyediaan
- Lenyekkan pisang hingga halus dalam bekas besar.
- Masukkan gula dan garam, kacau hingga larut.
- Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil kacau hingga sebati.
- Pastikan adunan tak terlalu cair atau terlalu pekat — cukup boleh dijemput dengan sudu.
- Panaskan minyak dengan api sederhana. Bila dah cukup panas, jemput adunan dan goreng hingga keemasan.
- Angkat dan toskan atas tisu dapur.
Tips Cokodok Gebu Tanpa Bahan Penaik
- Jangan peram adunan lama – goreng terus lepas gaul bahan.
- Tepung beras buatkan cokodok kembong dan tak penyet — tak perlu baking powder langsung!
- Gunakan pisang yang sangat masak untuk rasa manis semula jadi dan aroma wangi.
- Minyak kena cukup panas supaya cokodok terus naik kembong bila masuk kuali.
Penutup
Siapa sangka, resepi cokodok tanpa soda ni boleh jadi gebu dan kembong semacam! Rahsianya mudah — pisang cukup masak, tepung beras, dan teknik goreng betul. Cubalah sendiri, confirm lepas ni tak nak guna baking powder dah!
Selamat mencuba dan jangan lupa share dengan mak-mak atau geng pisang kat group WhatsApp! 😄
Sumber: Faiza Jamaludin
Leave a Reply