Resepi Sup Ayam Sedap dan Mudah – Sup Ringan Penuh Rasa Tanpa Sup Bunjut

Saya suka sangat explore resepi dalam group memasak dan cuba cara baru yang dikongsikan. Salah satu resepi yang menjadi kegemaran saya adalah sup ayam sedap dan mudah yang saya cuba hasil perkongsian kawan-kawan. Sup ini bukan sahaja rasa ringan dan segar, malah sangat penuh dengan rasa tanpa perlu menggunakan sup bunjut yang kadang-kadang boleh membuat rasa sup jadi terlalu kuat.

Bahan-Bahan Utama

• 6 ketul ayam
• 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga)
• Bawang merah, bawang putih, halia (dipotong mayang)
• 1 biji tomato besar (potong 6)
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Cili padi dan limau nipis (untuk perasa tambahan)

Cara-Cara Memasak Sup Ayam Sedap dan Mudah

1. Tumis 4 sekawan bersama bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dipotong mayang hingga naik bau dan bawang menjadi layu.
2. Masukkan tomato yang telah dipotong dan tumis hingga tomato masak dan pecah.
3. Masukkan ayam dan masak sehingga air ayam kering sedikit.
4. Tuang air mengikut kuantiti kuah yang diingini.
5. Masak sup hingga ayam empuk dan masak sempurna.
6. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
7. Tambahkan cili padi untuk rasa pedas dan perah limau nipis untuk memberi rasa segar dan kick pada sup.

Tips dan Cadangan

• Sup ini sesuai dihidangkan bersama telur dadar dan sambal kicap untuk lengkapkan hidangan.
• Penggunaan tomato sebagai bahan penyedap rasa memberikan aroma segar dan sedikit manis pada sup.
• Pastikan tumis bahan hingga naik bau supaya rasa sup lebih menyeluruh dan sedap.

Kesimpulan

Sup ayam sedap dan mudah ini memang terbaik untuk anda yang mahu hidangan sup ringan tapi penuh rasa. Tidak perlu risau dengan sup bunjut, cukup guna bahan segar dan teknik tumisan yang betul. Cuba resepi ini di rumah, pasti keluarga anda suka!

Sumber: Izatie Khaidir