.jpg)
Hari ni nak share resepi paling sempoi, paling ramai suka, dan paling cepat kenyang. Mee sup ni memang menu penyelamat bila tak tahu nak masak apa untuk tengah hari. Anak suka, mak ayah pun puas hati. Jom tengok cara buat Mee Sup Sempoi yang confirm settle bab lunch!
Bahan-Bahan
- Mee kuning (dicelur)
- Ayam (dipotong kecil)
- Bebola daging
- 2 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- Sayur pilihan (sawi, kobis, atau lobak)
- Lada sulah secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Daun sup (untuk hiasan)
Cara Memasak
- Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau dan sedikit keemasan.
- Masukkan ayam dan bebola daging. Kacau hingga ayam separuh masak dan sebati dengan bahan tumisan.
- Tuangkan air mengikut banyak mana kuah yang anda inginkan. Biarkan mendidih.
- Bila kuah dah menggelegak, masukkan sayur-sayuran pilihan.
- Perasakan dengan lada sulah dan garam secukup rasa. Kalau suka, boleh tambah sedikit serbuk perasa.
- Masukkan mee kuning yang telah dicelur. Biarkan sekejap supaya mi menyerap rasa kuah. Jangan lama sangat sebab mee cepat kembang.
- Taburkan daun sup sebelum dihidang untuk aroma dan rasa yang lebih segar.
Tips Tambahan
- Gunakan air rebusan ayam untuk kuah yang lebih ‘umph’.
- Boleh tambah cili jeruk atau sambal kicap untuk yang suka pedas.
- Kalau nak lebih sihat, gunakan mi telur atau mi suhun sebagai alternatif.
Penutup
Senang je kan nak buat Mee Sup Sempoi ni? Bahan pun mudah dapat, masa nak masak pun tak lama. Memang sesuai sangat untuk hari-hari malas fikir menu. Selamat mencuba dan jangan lupa makan panas-panas, baru terangkat!
Sumber: Umi Watie
Leave a Reply