Resepi Bengkang Roti Gardenia Sedap dan Mudah – Cara Guna Roti Hampir Expired

Roti Gardenia dah nak expired? Jangan dibuang! Sebenarnya ada banyak cara kreatif untuk elak pembaziran roti, dan salah satunya ialah dengan menyediakan hidangan yang mudah tapi sangat sedap – Bengkang Roti Gardenia. Resepi ini sangat sesuai untuk dijadikan menu minum petang atau pencuci mulut bersama keluarga.

Bahan-Bahan

• 7 hingga 8 keping roti Gardenia (carik-carikkan)
• 1 cawan air masak
• 1 cawan santan
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan gula (boleh kurangkan ikut citarasa)
• 1 biji telur
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanila
• Secubit garam

Cara Penyediaan

1. Masukkan roti yang telah dicarik ke dalam mangkuk besar dan tuangkan 1 cawan air masak. Tekan-tekan roti supaya menyerap air dan biarkan selama 10 minit sehingga kembang.
2. Kisar santan, susu cair, gula, telur, tepung gandum, esen vanila dan garam sehingga sebati selama kira-kira 2 minit.
3. Tuangkan bahan kisar ke dalam mangkuk roti yang telah direndam tadi. Gaul hingga sebati.
4. Griskan loyang dengan sedikit mentega, kemudian tuangkan adunan ke dalam loyang tersebut.
5. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180°C menggunakan api atas dan bawah selama 50 hingga 60 minit atau sehingga permukaan bengkang keperangan dan masak sepenuhnya.

Tips Ekstra

• Boleh tambah kismis, hirisan pisang atau kelapa parut untuk rasa lebih menarik.
• Jika suka tekstur lebih lembut, tambah sedikit susu cair.
• Untuk versi lebih sihat, boleh guna roti gandum penuh.

Penutup

Senang je kan? Bengkang Roti Gardenia bukan saja menyelamatkan roti yang hampir tamat tempoh, malah boleh jadi pencuci mulut yang disukai seisi keluarga. Cubalah sendiri di rumah, pasti habis licin!

Sumber: Janna Hanie