Resepi Sambal Telur Pecah Paling Win – Pedas, Sedap & Mudah

Sambal telur pecah adalah hidangan yang mudah dan sangat digemari ramai. Resepi ini menggunakan bahan-bahan ringkas tetapi menghasilkan rasa yang padu dan nikmat dimakan bersama nasi panas. Jom cuba resepi sambal telur pecah yang paling win ini!

Bahan-Bahan:

• Telur (berapa biji ikut suka)
• Bawang merah (kisarkan)
• Bawang putih (kisarkan)
• Cili kisar
• Asam keping
• Gula secukup rasa
• Garam dan perasa secukupnya
• Kicap manis (optional untuk rasa lebih pekat)
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Kisar bawang merah dan bawang putih hingga halus.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang kisar sehingga naik bau dan kekuningan.
3. Masukkan cili kisar, tumis sehingga pecah minyak dan cili masak sempurna.
4. Tambah asam keping, gula, garam dan perasa. Kacau rata.
5. Masukkan kicap manis dan kacau hingga sebati dengan sambal.
6. Pecahkan telur satu persatu ke dalam sambal. Biarkan seketika hingga bahagian putih telur mula mengeras.
7. Kacau perlahan dengan sudip, pecahkan telur sedikit tapi jangan kacau terlalu kuat supaya telur tidak hancur.
8. Biarkan telur masak sepenuhnya mengikut tahap yang anda suka.
9. Siap untuk dihidang! Sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Tips Memasak Sambal Telur Pecah:

• Gunakan api sederhana supaya sambal tidak cepat hangit.
• Jangan kacau telur terlalu kuat agar tekstur telur masih terasa lembut.
• Boleh tambah sedikit air jika sambal terlalu pekat.

Selamat mencuba resepi sambal telur pecah paling win ini!

Sumber: Asma Shukri