Resepi Nasi Tomato Sedap Guna Beras Basmathi (Mudah & Wangi!)

Nasi tomato adalah antara hidangan yang paling digemari dalam majlis kenduri, hari raya dan juga makan malam istimewa bersama keluarga. Aroma wangi dari minyak sapi, daun pudina dan rempah ratus menjadikan nasi tomato bukan sekadar nasi biasa. Dalam artikel ini, kami kongsikan resepi nasi tomato basmathi yang mudah, sedap dan mesra bajet!

Bahan-bahan Utama

• 3 cawan beras Basmathi (rendam 30 minit, toskan)
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 2–3 biji bunga cengkih
• 2–3 sudu besar minyak sapi (contoh: Gheebland)
• 3–4 sudu besar sos tomato Kimball
• 2 sudu besar tomato puri
• ½ cawan susu cair
• Garam & gula secukup rasa
• Air secukupnya (jumlah cecair: 4 cawan termasuk susu cair untuk 3 cawan beras)

Cara-cara Memasak

1. Rendam beras Basmathi selama 30 minit, kemudian toskan airnya.
2. Blend bawang besar, bawang putih dan halia hingga halus.
3. Panaskan minyak sapi dalam kuali/periuk, tumis rempah 3 sekawan hingga naik bau.
4. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga garing dan wangi.
5. Tambah sos tomato, tomato puri, garam, gula, dan susu cair. Gaul rata.
6. Masukkan beras yang telah ditoskan dan air mengikut sukatan.
7. Masak seperti biasa di atas dapur atau guna rice cooker.
8. Apabila nasi masak, kacau dengan garfu untuk longgarkan nasi.
9. Taburkan daun pudina/daun ketumbar dan bawang goreng sebagai hiasan.

Tips Tambahan

• Guna minyak sapi jenis berkualiti seperti Gheebland untuk rasa yang lebih kaya.
• Boleh juga tambah kismis atau kacang gajus untuk rasa lemak manis.
• Untuk lebih sedap, hidang bersama ayam masak merah, acar timun dan papadom.

Soalan Lazim (FAQ)

1. Boleh guna beras biasa?

Boleh, tapi beras Basmathi memberikan tekstur yang lebih panjang dan ringan sesuai untuk nasi tomato.

2. Kalau tak ada susu cair?

Boleh gantikan dengan susu segar atau santan cair. Namun rasa akan sedikit berbeza.

3. Berapa lama nasi tomato boleh tahan?

Jika disimpan dalam peti sejuk, boleh tahan 2–3 hari. Panaskan semula sebelum makan.

---

Jangan lupa kongsi resepi ini dengan rakan dan keluarga! Selamat mencuba dan semoga menjadi 😊

Sumber: Madie Dihah